کوکيز بادام و شکلات

موادلازم:
آرد : 185 گرم
پودر شکر : 160 گرم
پودر کاکائو : 1 قاشق سوپخوري
پودر بادام : 125 گرم
کره : 125 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
شکلات : به مقدار لازم

روش تهيه:
ابتدا تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنيد؛ سپس کره را خرد کرده و به مواد خشک بيفزاييد و با نوک انگشتان خوب ورز دهيد تا کره به خورد آرد برود و مواد به شکل خرده هاي نان در آيد. بعد تخم مرغ را افزوده و خمير را کمي ورز دهيد ( در صورت نياز، براي خمير کردن مواد از کمي آب سرد استفاده کنيد). حالا خمير را داخل نايلون گذاشته و 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت آن را پهن کرده با کاتر به صورت مربع برش دهيد و در سيني چرب شده بچينيد و به مدت 12 دقيقه به حرارت 180 درجه سانتيگراد در فر از قبل گرم شده قرار دهيد. پس از سرد شدن، بيسکوئيت ها را با شکلات ذوب شده تزئين کنيد.
منبع:مجله دنیای زنان ش 57