لانه ي پرنده ي نارگيلي
مواد لازم براي 12نفر:
پودر نارگيل: 2پيمانه
آرد: 2قاشق غذاخوري
شکر: يک پيمانه
پودر وانيل: يک چهارم قاشق مرباخوري
نمک: يک هشتم قاشق مرباخوري
رنگ غذايي: 4رنگ به دلخواه
تخم مرغهاي شکلاتي کوچک و رنگارنگ: 12عدد
طرز تهيه:
از هر 4 رنگ خمير به صورت جداگانه 12قاشق مرباخوري سر پر برداشته و به صورت 12عدد گلوله و به فاصله 3سانتي متر از يکديگر در سيني فر آماده شده بريزيد و وسط هر يک ازآنها را کمي به طرف داخل فشار دهيد تا گود شود. بعد کناره هاي خمير را طوري فرم دهيد که مثل لانه ي پرنده شود .سيني فر محتوي خميرها را به مدت 20 تا 22دقيقه يا تا زماني که شيرينيها سفت و کمي طلايي رنگ شوند در فر قرار دهيد تا بپزند (شيرينيها نبايد تغيير رنگ بدهند)سپس آنها را از فر خارج کرده و بعد از 10 دقيقه از سيني جدا کرده و بگذاريد تا کاملا خنک شود. بلافاصله قبل از سرو کردن شيرينيها يک عدد تخم مرغ شکلاتي را در داخل هر يک از لانه هاي پرنده قرار دهيد.
نکته:
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 68