مه ره باي گويز- مرباي گردو

مواد لازم براي تهيه
 

مغز گردوي تازه( فه ريک)/ يک کيلو
شکر جهت شربت/ يک کيلو يا کمتر
آب/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا مغز گردوي تازه( خشک نشده) ( فه ريک) را آب پز کرده و بعد از آن بمدت 7 روز آنرا در آب سرد قرار داده و در اين مدت هر روز آب آنرا عوض کرده تا تلخي و تفتي آن کاملاً از بين برود بعد از اتمام اين مراحل آنرا داخل شربتي که از قبل آماده شده بريزيد و روي شعله قرار دهيد تا قوام آيد و جا بيفتد در اين مرحله مربا جهت مصرف آماده مي باشد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.