که لانه- کلانه

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

آرد/ 2 کيلو
پيچک يا پيازچه/ يک کيلو
دوغ، کره و نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا آرد را خمير کرده و مقداري نمک به آن زده مي گذاريد تا خوب ور بيايد. بعد پيچک يا پيازچه را خوب شسته و ريز ريز نمائيد سپس خمير را باندازه ي يک نان درآورده و پيچک را درون يک لايه ي خمير ريخته و لايه ديگر آن را روي لايه اي که پيچک يا پيازچه ريخته ايد مي گذاريد سپس روي ساج گرم گذاشته تا خوب بپزد بعد از اينکه خوب پخته شد داخل کره انداخته و غذا آماده ميل کردن مي باشد. در حال مصرف دوغ را فراموش نفرمائيد که بسيار خوشمزه تر مي شود.
توجه: در بسياري ديگر از مناطق کردستان که لانه را با کنيوال که آن هم گياهي است کوهستاني و بسيار خوشمزه درست مي کنند.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.