ميرزاقاسمي

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

گوشت/ نيم کيلو
سيب زميني/ 500 گرم
بادنجان/ يک کيلو
گوجه فرنگي/ 500 گرم
پياز/ 3 عدد
زردچوبه، روغن، نمک و فلفل/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا گوشت را به اندازه دلخواه ريز ريز کرده و سپس داخل يک قابلمه روي حرارت ملايم مي گذاريد تا بپزد، سپس سيب زميني و بادنجان را قطعه قطعه کرده و به غذا اضافه مي کنيد، بعد از پخت بادنجان و سيب زميني، پياز و گوجه فرنگي را حلقه حلقه کرده و روي غذا مي چينيد نمک، زردچوبه، در صورت دلخواه فلفل را اضافه مي کنيد و نيم ليوان آب هم روي غذا مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا غذا خوب جا بيفتد. اين غذا بسيار خوشمزه و مقويست.
منبع:نشريه آشپزي کردستان