پياز را نگيني خرد کرده و با روغن سرخ کنيد. مرغ را ريز خرد کنيد. داخل تابه بريزيد و تفت دهيد. سپس آرد را همراه با مواد سرخ کنيد و به آن آب مرغ يا گوشت اضافه کنيد. هويج و سيب زميني را نگيني خرد کرده و به مواد اضافه کنيد و اجازه دهيد با حرارت ملايم به مدت دو ساعت بپزد. بعد قارچ، نيمي از زرشک، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگي
سينه ي مرغ: سيصد گرم
جعفري خرد شده: صد و پنجاه گرم
قارچ خرد شده: صد گرم
رب گوجه فرنگي: دو قاشق سوپ خوري
آرد گندم: دو قاشق سوپ خوري
آبليمو: سه قاشق سوپ خوري
زرشک: دويست گرم
پياز: يک عدد
هويج: صد گرم
سيب زميني: هشتاد گرم
روغن مايع: نصف پيمانه
نمک و فلفل: به ميزان لازم
طرز تهيه:
پياز را نگيني خرد کرده و با روغن سرخ کنيد. مرغ را ريز خرد کنيد. داخل تابه بريزيد و تفت دهيد. سپس آرد را همراه با مواد سرخ کنيد و به آن آب مرغ يا گوشت اضافه کنيد. هويج و سيب زميني را نگيني خرد کرده و به مواد اضافه کنيد و اجازه دهيد با حرارت ملايم به مدت دو ساعت بپزد. بعد قارچ، نيمي از زرشک، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگي را داخل سوپ بريزيد و وقتي سوپ جا افتاد. آبليمو و جعفري را اضافه کرده و با بقيه زرشک سوپ را تزيين کنيد. منبع:7 روز زند گي شماره 108
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
