دلمه ي گوجه فرنگي

مواد لازم براي 5 نفر:
 

گوجه فرنگي درشت / 5 عدد
جعفري ساتوري شده / 2 قاشق سوپخوري
کرفس مکعبي خرد کرده / 1 ساقه
کنسرو ماهي تن / 1 قوطي
پياز مکعبي خرد کرده / 1 عدد ريز
فلفل دلمه اي ريز خرد کرده / 2 قاشق سوپخوري
نمک، فلفل سياه و آويشن / به مقدار لازم
آبليمو/ 1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
 

گوجه فرنگي ها را بشوئيد و برشي از سر آنها برداريد و کنار بگذاريد. آنگاه داخل گوجه فرنگي ها را با يک قاشق کوچک يا چاقو خالي نماييد. ماهي تن را با چنگال خرد کنيد و با جعفري و کرفس مخلوط سازيد. سپس پياز و فلفل دلمه اي را بيفزاييد. حالا سس مايونز را در ظرفي بريزيد و با مقداري نمک، فلفل سياه و آويشن مخلوط کنيد و کمي هم بزنيد. اکنون آبليمو را در سس بريزيد و همينکه سس يکدست شد، آن را با ماهي تن و سبزي ها مخلوط کنيد. سپس درون گوجه فرنگي ها را با اين مخلوط پر کنيد و سر گوجه فرنگي ها را به صورت مورب روي آنها قرار دهيد. حالا دلمه ها را براي پذيرايي در ظرف مناسبي قرار دهيد.

منبع: آشپزباشي شماره 49