سوپ ماهي تن

مواد لازم براي 2-4 نفر:
 

پياز خرد کرده/1 عدد
روغن/2 قاشق سوپخوري
نمک، فلفل و زردچوبه/به مقدار لازم
رب گوجه فرنگي/1 قاشق سوپخوري
کرفس خرد کرده/1 ساقه
سيب زميني خرد کرده/1 عدد
قرص گوشت/1 عدد
آب/1 ليتر
گوجه فرنگي/2 عدد
کنسرو ماهي تن/1 قوطي
ليمو ترش/2 عدد درشت
جعفري خرد کرده/1 قاشق سوپخوري

روش تهيه:
 

پياز را در مقداري روغن تفت دهيد. آنگاه فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگي را بيفزاييد و کمي تفت دهيد. سپس کرفس و سيب زميني را اضافه نماييد. حالا قرص گوشت را در آب حل کنيد و به سوپ بيفزاييد. حرارت را ملايم کنيد تا سبزيجات بپزند. بعد گوجه فرنگي و ماهي تن را به سوپ بيفزاييد و هم بزنيد همين که سوپ پخت و جا افتاد، آب ليمو ترش و جعفري را اضافه کنيد و آن را براي پذيرايي در کاسه ي مناسبي بکشيد.

منبع: آشپزباشي شماره 49