پياز را در مقداري روغن تفت دهيد. آنگاه فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگي را بيفزاييد و کمي تفت دهيد. سپس کرفس و سيب زميني را اضافه نماييد. حالا قرص گوشت را در آب حل کنيد و به سوپ بيفزاييد. حرارت را ملايم کنيد تا سبزيجات بپزند. بعد گوجه فرنگي و ماهي تن را به سوپ بيفزاييد و هم بزنيد همين که سوپ پخت و جا افتاد، آب ليمو
پياز خرد کرده/1 عدد
روغن/2 قاشق سوپخوري
نمک، فلفل و زردچوبه/به مقدار لازم
رب گوجه فرنگي/1 قاشق سوپخوري
کرفس خرد کرده/1 ساقه
سيب زميني خرد کرده/1 عدد
قرص گوشت/1 عدد
آب/1 ليتر
گوجه فرنگي/2 عدد
کنسرو ماهي تن/1 قوطي
ليمو ترش/2 عدد درشت
جعفري خرد کرده/1 قاشق سوپخوري
روش تهيه:
پياز را در مقداري روغن تفت دهيد. آنگاه فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگي را بيفزاييد و کمي تفت دهيد. سپس کرفس و سيب زميني را اضافه نماييد. حالا قرص گوشت را در آب حل کنيد و به سوپ بيفزاييد. حرارت را ملايم کنيد تا سبزيجات بپزند. بعد گوجه فرنگي و ماهي تن را به سوپ بيفزاييد و هم بزنيد همين که سوپ پخت و جا افتاد، آب ليمو ترش و جعفري را اضافه کنيد و آن را براي پذيرايي در کاسه ي مناسبي بکشيد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
