سوپ ميگو

مواد لازم براي 2 نفر:
 

پياز خرد کرده/2 عدد
کرفس خرد کرده/3 ساقه
فلفل دلمه اي خرد کرده/2 عدد
سير رنده کرده/2 حبه
کره/50 گرم
شير/2 پيمانه (500 ميلي ليتر)
آرد/3 قاشق سوپخوري
آب گوجه فرنگي/1 پيمانه (250 ميلي ليتر)
ميگو/300 گرم
شويد خرد کرده/3-2قاشق سوپخوري
نمک و فلفل/ به مقدار لازم
آبليمو/ به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

پياز، کرفس، فلفل دلمه اي و سير را در مقداري کره تفت دهيد تا نرم شوند. آنگاه شير را بيفزاييد و صبر کنيد تا سبزي ها بپزند. سپس آرد را در باقيمانده ي کره تفت دهيد و به سوپ اضافه کنيد، حالا آب گوجه فرنگي، ميگو و شويد را بيفزاييد و بگذاريد ميگو بپزد. بعد نمک، فلفل و آبليمو را درون سوپ بريزيد و آن را براي پذيرايي در کاسه ي سوپخوري بکشيد.

منبع: آشپزباشي شماره 49