کره، پنير و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا صاف و يکدست شود. آن گاه تخم مرغ ها را به تدريج بيفزاييد و همزدن را ادامه دهيد. سپس وانيل، پوست ليمو، آرد و بکينگ پودر را به مايه اضافه کنيد و قدري هم بزنيد تا مايه صاف و يکدستي حاصل شود. حالا 12 عدد فنجان چاي انتخاب کنيد آن ها را با کره چرب نماييد.
کره، پنير و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا صاف و يکدست شود. آن گاه تخم مرغ ها را به تدريج بيفزاييد و همزدن را ادامه دهيد. سپس وانيل، پوست ليمو، آرد و بکينگ پودر را به مايه اضافه کنيد و قدري هم بزنيد تا مايه صاف و يکدستي حاصل شود. حالا 12 عدد فنجان چاي انتخاب کنيد آن ها را با کره چرب نماييد. اکنون در هر يک از فنجان ها قدري مارمالاد بريزيد و رويشان را با مايه ي کيک بپوشانيد. سپس فنجان ها را در قالبي بگذاريد و آب گرم در آن بريزيد؛ به گونه اي که فنجان ها تا نيمه در آب قرار گيرند. اينک قالب را در فر گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد قرار دهيد و به مدت تقريبي 40 دقيقه، کيک ها را بپزيد. دقت کنيد که اگر خلال چوبي در کيک فرو برديد چيزي از مايه به آن نچسبد؛ در اين صورت کيک پخته است. پس از خنک شدن، روي کيک ها پودر شکر بپاشيد و آن ها را به دلخواه تزيين کنيد.
يادآوري: گنجشک هايي که در تصوير مشاهده مي کنيد از همين کيک، در قالب مخصوص تهيه شده است.
منبع: آشپزباشي شماره 49
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
