مرباي گل

موادلازم: گل سرخ 500 گرم
شکر 1 کيلوگرم
آب نيم ليتر(2پيمانه)
جوهر ليمو يک چهارم قاشق چايخوري

روش تهيه
گل سرخ را تميزکنيد ودرالک بريزيد تا خرده هايش گرفته شود وگلبرگ هاي درسته وسالم باقي بماند.آنگاه شکر و آب را در ظرف مناسبي بريزيد وروي حرارت ملايم اجاق بگذاريد تا شکر حل شود .سپس آن را بجوشانيد تا شربت کمي غليظ ولي قوام نيايد! حالا جوهر ليمو و گل را درون شربت بريزيد و به مدت تقريبي 10 دقيقه بجوشانيد .بعد روي آن د م کني بگذاريد و سه روز کنار بگذاريد تا شربت کاملاً جذب گل شود. اينک مربا را در شيشه اي استريل و داغ بريزيد، درش را محکم ببنديد و درجاي خنک نگه داريد.
منبع:آشپز باشي شماره 48