پياز را با كمي روغن تفت دهيد تا نرم و براق شود ، سپس فيله هاي مرغ را خرد كرده و كاملا تفت دهيد . سپس حرارت را خاموش كرده ، ماست ، جعفري ، نصف بيكينگ پودر ، پودر كاري ، نمك و فلفل را افزوده و بگذاريد سرد شود. درون كاسه اي آرد ،تخم مرغ ، روغن مايع بقيه ي بيكينگ پودر و آب ليموترش را با هم مخلوط كنيد . بقيه ي مواد را
پياز يك عدد ، نگيني خرد شده
روغن مايع يك دوم پيمانه
فيله ي مرغ 4 عدد ، نگيني خرد شده
ماست يك پيمانه
جعفري خرد شده 3 قاشق سوپخوري
بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري
پودر ادويه كاري 2 قاشق چايخوري
نمك و فلفل قرمز از هر كدام يك قاشق چايخوري
آرد دو و نيم پيمانه
تخم مرغ 3 عدد
آب ليموترش 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
پياز را با كمي روغن تفت دهيد تا نرم و براق شود ، سپس فيله هاي مرغ را خرد كرده و كاملا تفت دهيد . سپس حرارت را خاموش كرده ، ماست ، جعفري ، نصف بيكينگ پودر ، پودر كاري ، نمك و فلفل را افزوده و بگذاريد سرد شود. درون كاسه اي آرد ،تخم مرغ ، روغن مايع بقيه ي بيكينگ پودر و آب ليموترش را با هم مخلوط كنيد . بقيه ي مواد را اضافه كرده و مخلوط نماييد مايه را در قالب كيك بريزيد و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد به مدت 45 تا 55 دقيقه يا تا زماني كه پخته و طلايي شود ، قرار دهيد . پس از پخته شدن كيك ، آن را از فر خارج كرده و براي 10 دقيقه در قالب نگهداريد سپس كيك را از قالب خارج نموده و روي پنجره سيمي قرار دهيد تا خنك شود. نكته : ـ اين دستور 190 گرم كربوهيدرات ، 90 گرم پروتئين ، 125 گرم چربي و 2245 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع: هنر آشپزي شماره 75
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
