شکلات بادام زميني
مواد لازم:
کره / 30 گرم
پودر قند / 55 گرم
نمک / يک هشتم قاشق چايخوري
شکلات تلخ / 300 گرم
شکلات شيري / 300 گرم
طرز تهيه:
نکته:
1- براي اين که شکلات نرم تري داشته باشيد، مي توانيد 10 گرم مارگارين (Vegetable Shortening) را در مرحله پيش از ذوب شکلات ها به آن اضافه کرده و همراه هم ذوب نماييد.
2- اگر از کره بادام زميني که داراي تکه هاي ريز بادام زميني باشد استفاده کنيد، کرم مطلوب تري خواهيد داشت.
3- دقت کنيد که دماي ذوب شکلات ها زياد نشود که در اين صورت، کره کاکائو شکلات جدا شده و پس از سرد شدن، ظاهري نامناسب پيدا مي کند.
4- جهت راحتي در خارج نمودن شکلات هاي آماده شده، توصيه مي شود از قالب هاي سيليکوني مخصوص شکلات استفاده نماييد و در صورت در دسترس نبودن اين قالب ها، مي توانيد داخل قالب ها ميني مافين، کاغذ شکلات قرار داده و اين شکلات ها را داخل اين کاغذ ها، تهيه نماييد.
