فر (تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، گرم کنيد و قالب هاي کوچک مافن را با کپسول هاي کاغذي بپوشانيد. آن گاه کره، پوست ليمو و شکر را با همزن برقي بزنيد تا سبک شود. سپس تخم مرغ ها را بيفزائيد و مخلوط کنيد. حالا نارگيل، آرد، بيکينگ پودر و شير را به مايه اضافه نمائيد و مخلوط به دست آمده را بين قالب ها تقسيم کنيد و به مدت تقريبي 30 دقيقه، در فر بپزيد. همين که کيک ها خنک شدند، رويشان را با آيسينگ تزئين کنيد و براي پذيرائي، در ظرف مناسبي بچينيد.
پودر شکر/ 150 گرم
آب جوش/ حدود يک قاشق چايخوري
رنگ صورتي/ به ميزان لازم
روش تهيه
فر (تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، گرم کنيد و قالب هاي کوچک مافن را با کپسول هاي کاغذي بپوشانيد. آن گاه کره، پوست ليمو و شکر را با همزن برقي بزنيد تا سبک شود. سپس تخم مرغ ها را بيفزائيد و مخلوط کنيد. حالا نارگيل، آرد، بيکينگ پودر و شير را به مايه اضافه نمائيد و مخلوط به دست آمده را بين قالب ها تقسيم کنيد و به مدت تقريبي 30 دقيقه، در فر بپزيد. همين که کيک ها خنک شدند، رويشان را با آيسينگ تزئين کنيد و براي پذيرائي، در ظرف مناسبي بچينيد.
روش تهيه ي آيسينگ:
پودر شکر را در کاسه اي الک کنيد و آب جوش را به تدريج بيفزائيد تا صاف و روان شود. آن گاه قدري رنگ صورتي به آن اضافه کنيد.
منبع: آشپزباشي شماره 51
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
