کدو سرخ شده تند

مواد لازم
 

يک کيلوگرم کدو
به مقدار لازم روغن
مقداري نمک
مقداري فلفل قرمز

طريقه پخت
 

1- کدوها را پوست کنده و از درازا برش بزنيد.
2- دو طرف کدوها را داخل روغن سرخ کنيد.
3- کدوها را در ظرف مناسب چيده، روي آن ها نمک و مقداري فلفل قرمز بپاشيد.

نکته هاي طلايي
 

- کدو حاوي ويتامين"آ"، "ب"، "ث" و آهن، منگنز، سديم، پتاسيم و فيبر است.
- اين غذا را مي توانيد به شيوه ديگري نيز تهيه کنيد. به اين صورت که پياز خرد شده را داخل روغن تفت دهيد. مقداري رب گوجه فرنگي، ادويه و دارچين را به آن اضافه کنيد. کدوها را روي پياز چيده، مقداري آب به آن بيفزاييد. اجازه دهيد آب آن کاملاً خشک شود.

منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 82