غذاهای دیرهضم و زود هضم
غذاهای دیرهضم معمولاً 8 ساعت در دستگاه گوارش میمانند، در حالی که غذاهای زود هضم فقط 3 تا 4 ساعت در معده باقی میمانند و فرد خیلی زود احساس گرسنگی خواهد کرد.
غذاهایی که موجب افزایش قند خون میشوند و زودتر هضم میشوند
غذاهایی که زود و راحت پخته و آماده میشوند جزء گروه کربوهیدراتها هستند و این گروه شامل مانند آرد سفید، شکر خالص و برنج است و به دلیل این که سریع هضم میشوند، موجب افزایش قند خون شده و به مرور باعث افزایش وزن میشود.
گروه کربوهیدراتها غذاهایی هستند که دارای نشاسته، قند و فیبر هستند و این گروه با شکستن قندها، سوخت بدن را برای فعالیتهای بدنی تأمین میکنند.
کربوهیدراتها به دو دستهی خوب و بد تقسیم میشوند؛ کربوهیدراتهای خوب، سریع هضم نمیشوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری میکنند و به دیر گرسنه شدن و سیر ماندن کمک میکنند و بهترین منابع آن سبوس، غلات، لوبیا، میوهها و سبزیجات هستند که این گروه از بیماریهای قلبی و سرطان جلوگیری میکنند.
فیبر، جزوی از کربوهیدراتها است که بدن قادر به هضم آن نیست و فیبرها در تمام سبزیجات، میوهها، لوبیا، نانهای سبوسدار و غلات وجود دارد. همچنین یک رژیم غنی از فیبر، خطر دیابت، بیماریهای قلبی و مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال را کاهش میدهد و موجب کاهش کلسترول و تریگلیسیرید در خون میشود.
فیبر به زود سیر شدن و دیر گرسنه شدن کمک میکند که این امر از بیش خواری جلوگیری کرده و مقدار قند خون را به وسیله هضم و جذب طولانی، ثابت و تنظیم میکند. همچنین سلامت رودهها با فیبر، تضمین میشود.
سبزیهای غنی از مواد مغذی و فیبر، بسیار سالم اما نفخ آور است. خوشبختانه
راه حل ساده آن، پختن است زیرا این کار باعث خنثی شدن ترکیبات سولفور(Sulfur) میشود که گاز معده تولید میکند
علاوه بر آن افراط کردن در خوردن دسرهای لبنی مانند بستنی حتی در افراد معمولی میتواند به معده درد منجر شود. به علت این که بستنی چرب است و ماندگاری چربی نسبت به غذاهای دیگر در معده طولانیتر است.
کربوهیدراتها به دو دستهی خوب و بد تقسیم میشوند؛ کربوهیدراتهای خوب، سریع هضم نمیشوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری میکنند و به دیر گرسنه شدن و سیر ماندن کمک میکنند
منبع:خراسان نیوز ایسنا
ارسال توسط کاربر محترم سایت :hasantaleb
غذاهایی که موجب افزایش قند خون میشوند و زودتر هضم میشوند
غذاهایی که زود و راحت پخته و آماده میشوند جزء گروه کربوهیدراتها هستند و این گروه شامل مانند آرد سفید، شکر خالص و برنج است و به دلیل این که سریع هضم میشوند، موجب افزایش قند خون شده و به مرور باعث افزایش وزن میشود.
گروه کربوهیدراتها غذاهایی هستند که دارای نشاسته، قند و فیبر هستند و این گروه با شکستن قندها، سوخت بدن را برای فعالیتهای بدنی تأمین میکنند.
کربوهیدراتها به دو دستهی خوب و بد تقسیم میشوند؛ کربوهیدراتهای خوب، سریع هضم نمیشوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری میکنند و به دیر گرسنه شدن و سیر ماندن کمک میکنند و بهترین منابع آن سبوس، غلات، لوبیا، میوهها و سبزیجات هستند که این گروه از بیماریهای قلبی و سرطان جلوگیری میکنند.
فیبر، جزوی از کربوهیدراتها است که بدن قادر به هضم آن نیست و فیبرها در تمام سبزیجات، میوهها، لوبیا، نانهای سبوسدار و غلات وجود دارد. همچنین یک رژیم غنی از فیبر، خطر دیابت، بیماریهای قلبی و مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال را کاهش میدهد و موجب کاهش کلسترول و تریگلیسیرید در خون میشود.
فیبر به زود سیر شدن و دیر گرسنه شدن کمک میکند که این امر از بیش خواری جلوگیری کرده و مقدار قند خون را به وسیله هضم و جذب طولانی، ثابت و تنظیم میکند. همچنین سلامت رودهها با فیبر، تضمین میشود.
این خوراکیها خوب هضم نمیشوند
* مرغ سوخاری
* غذاهای پرادویه
سبزیهای غنی از مواد مغذی و فیبر، بسیار سالم اما نفخ آور است. خوشبختانه
راه حل ساده آن، پختن است زیرا این کار باعث خنثی شدن ترکیبات سولفور(Sulfur) میشود که گاز معده تولید میکند
* شکلات
* مرکبات
* پوره سیب زمینی
* پیاز خام
* بستنی
علاوه بر آن افراط کردن در خوردن دسرهای لبنی مانند بستنی حتی در افراد معمولی میتواند به معده درد منجر شود. به علت این که بستنی چرب است و ماندگاری چربی نسبت به غذاهای دیگر در معده طولانیتر است.
* کلم بروکلی و کلم خام
کربوهیدراتها به دو دستهی خوب و بد تقسیم میشوند؛ کربوهیدراتهای خوب، سریع هضم نمیشوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری میکنند و به دیر گرسنه شدن و سیر ماندن کمک میکنند
* آدامسهای رژیمی
منبع:خراسان نیوز ایسنا
ارسال توسط کاربر محترم سایت :hasantaleb
/ج