سوهان کنجدي
مواد لازم:
شکر: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
روغن: دو قاشق غذاخوري
زعفران حل شده در آب: يک قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
سيني را چرب کنيد و براي امتحان، مقدار کمي از سوهان را روي سيني بريزيد. اگر فوراً بسته شد و زير دندان ترد بود، سوهان آماده است. حرارت را ملايم کنيد تا حدي که سوهان فقط گرم بماند، سپس سوهان را با قاشق مرباخوري با فاصله داخل سيني بريزيد و روي آن را با پودر پسته تزيين کنيد.
بعد از سرد شدن، سوهان ها را از سيني جدا کرده و در ظرف دردار، دور از رطوبت و گرما نگهداري کنيد.
