تست فرانسوي

مواد لازم :
 

تخم مرغ به ازاي هر تکه از آن کره ساده و غير چسبنده ، 1/3 فنجان شير در ازاي هر تخم مرغ دارچين ( اختياري ) وانيل ( اختياري ) نان ( هر چند تکه که نياز داريد ) شکر پودر شده.

طرز تهيه :
 

اجاق گاز خود را در حرارت بالا قرار دهيد. سپس کره را در ظرف قرار دهيد. در يک کاسه تخم مرغ ها را بشکنيد. وانيل ، شير و دارچين را اضافه کرده و آن را با همزن يا چنگال به خوبي هم بزنيد. زماني که ماهي تابه به خوبي گرم شد ، حرارت را پايين بياوريد. يک تکه از نان را در مخلوط فوق فرو برده به گونه اي که هر دو قسمت نان آغشته شود و بعد تست ها را در ماهيتابه به داغ قرار دهيد. تا زماني که هر دو طرف آن طلايي شود آن را حرارت دهيد. تست ها در ظرف قرار دهيد و به سرعت با مربا سرو کنيد ( سس سيب ، پودر دارچين و پودر شکر را براي خوشمزه تر شدن اضافه کنيد. براي تکه هاي بعدي دوباره 3 روش قبل را تکرار کنيد.
منبع: كوچه ما شماره 15.