سالاد در نان

مواد لازم:
 

کلم پيچ / 3پيمانه،خرد شده
کنسرو ذرت / يک قوطي،آبکش شده
ژامبون خرد شد / يک پيمانه
پنير چدار / يک دوم پيمانه
زيتون بدون هسته / يک چهارم پيمانه،حلقه شده
فلفل سبز کوچک / يک عدد،خرد شده
فلفل فرنگي شيرين / 60گرم
نمک / يک دوم قاشق چايخوري
سس سالاد ايتاليايي / سه چهارم پيمانه
نان گرد بزرگ / 6 تا 8عدد
کاهوسالادي / چند برگ
خيار حلقه شده،تربچه وزيتون / جهت تزيين

طرز تهيه:
 

کلم پيچ، ذرت، ژامبون، پنير، زيتون، فلفل ها، نمک و نصف پيمانه از سس را خوب مخلوط کرده وکنار بگذاريد تا 30 دقيقه بماند. بالاي نان هاي گرد را حلقه اي ببريد ونان را خالي کنيد، به طوري که از ديواره هاي آن نيم سانت بماند. خمير داخل نان را به قطعات کوچک تقسيم کرده و در باقيمانده سس آغشته کرده و در سيني کمي چرب شده بريزيد و در فر 175درجه سانتي گراد به مدت 12 دقيقه يا تا وقتي طلايي شود بپزيد. در طول پخت نان ها را پشت و رو کنيد. نان هاي خالي را از مواد سالاد پر کنيد و روي آن را با نان هاي تست شده بپوشانيد و با کاهو، خيارو...تزيين کنيد.

نکته:
 

1- اين دستور250گرم کربوهيدرات، 85گرم پروتئين، 60گرم چربي و 1880 کيلوکالري انرژي دارد.
2- مواد خشک سالاد ايتاليايي را به صورت پودر سالاد مي توانيد از سوپر ها تهيه فرماييد. در صورت عدم دسترسي مي توانيد از روغن زيتون، سرکه يا آبليمو، فلفل، نمک، ادويه هاي مورد علاقه وسبزي هاي خشک معطر استفاده نماييد.
منبع: هنر آشپزي شماره79