کائو کائو

مواد لازم:
 

سيرابي گاو / يک کيلوگرم
پياز بزرگ / 2عدد، خرد شده
سير / 6حبه، رنده شده
روغن مايع / نصف پيمانه
نمک / به مقدار لازم
فلفل زرد / 2قاشق سوپخوري
فلفل قرمز / 2قاشق سوپخوري
زرد چوبه / يک قاشق چايخوري
زيره وفلفل سياه / به مقدار لازم
برگ بو / 2عدد
شير / 4قاشق سوپخوري
آب / به مقدار كافي
نعناي تازه / به مقدار لازم
جعفري خرد شده / 50گرم
سيب زميني / براي تزئين، پخته شده

طرز تهيه:
 

سيرابي را جوشانده وخرد کنيد. پياز وسير را سرخ و نمک و ادويه جات را به آن اضافه کنيد. سيرابي، برگ بو، شير وآب را به آن اضافه کرده ودر زود پز بريزيد تا پخته شود. به سيرابي پخته شده نعناع وجعفري اضافه کرده و با برنج سرو کنيد. غذا را با پوره سيب زميني تزئين کنيد.

نکته:
 

- اين دستور 20 گرم کربوهيدرات، 5 گرم پروتئين، 100گرم چربي و1000کيلو کالري انرژي دارد.
منبع: هنر آشپزي شماره79