مرباي توت

مواد لازم:
 

توت/ 500گرم
شکر/ 2پيمانه
آب / يک پيمانه
جوهر ليمو / يک چهارم قاشق چايخوري

طرز تهيه:
 

توت ها را بشوييد وصبر کنيد تا آب آن کاملا برود وآن ها را در يک شيشه تميز برييد. شکر وآب را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر ذوب شده و شيره بجوشد سپس جوهر ليمو را اضافه کرده و بعد از يکي دو جوش از روي حرارت برداشته و روي توت ها بريزيد. سپس شيشه حاوي توت و شربت را به مدت 15 دقيقه به صورت بن ماري روي حرارت قرار دهيد. بعد از اين مدت ظرف را از روي حرارت برداشته و صبر کنيد تا سرد شود سپس سرو کنيد.

نکته:
 

1- با توت سياه وشاه توت نيز به همين طريق مي توانيد مربا درست کنيد.
2- اگر در شيشه را به هنگام پخت ببنديد مربا نرم تر و شيرين تر خواهد شد.
منبع: هنر آشپزي شماره79