ماکاروني با سويا و قارچ

مواد لازم
 

سويا: يک بسته
پياز : دوعدد متوسط
قارچ: چهارعدد
ذرت: پنج قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي: يک عدد متوسط
رب گوجه فرنگي: سه قاشق غذاخوري
ماکاروني: يک بسته
نمک و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه
 

براي درست کردن رشته هاي ماکاروني بايد آب را جوش بياوريد. ماکاروني ها را در آن بريزيد تا جوش بخور. سپس آن را آبکش کنيد. بهتر است ماکاروني با سويا را به شکل دم شده ميل نکنيد، بلکه پس از اينکه مايه آماده شد. آن را روي ماکاروني بريزيد و ميل کنيد.اما طرز تهيه ي مايه ي ماکاروني ابتدا پياز را خرد کرده و تفت دهيد تا طلايي شود، پس از آن سويا را با گوجه فرنگي رنده شده، رب گوجه فرنگي ، نمک و فلفل و در صورت تمايل کمي زردچوبه، به پياز اضافه کنيد و هم بزنيد ، پس از دقايقي ذرت و قارچ را به آن اضافه کنيد. حالا مايه ي ماکاروني آماده است . در بين بعضي خانواده ها مصرف گوشت محدود است و از طرفي اعضاي خانواده اين غذا را دوست دارند، پس با جايگزيني سويا به جاي گوش مي توانيد غذايي خوشمزه و متنوع ميل کنيد
منبع: مجله 7روز زندگي (ش 99)