شيريني کشمشي

مواد لازم براي حدود 60 عدد شيريني:
 

کره يا مارگارين / 125 گرم
پودر شکر / 175 گرم
وانيل / يک چهارم قاشق چايخوري
تخم مرغ / 2 عدد
کشمش / 100 گرم
آرد / 150 گرم

روش تهيه:
 

فر( تاون) را با دماي 200 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و سيني فر را چرب نمائيد آن گاه کره، پودر شکر و وانيل را با همزن برقي بزنيد و تخم مرغ ها را يکي يکي بيفزائيد. سپس کشمش و آرد را اضافه کنيد و با قاشق هم بزنيد. اکنون مايه را در کيسه اي که داراي ماسوره ي ساده است، بريزيد و هر بار از مايه با فاصله روي سيني بريزيد و به مدت 15 دقيقه در فر( تاون) بپزيد تا اطراف شيريني طلائي رنگ شود. حالا پس از خنک شدن، آن ها را براي پذيرائي در ظرف زيبائي بچينيد.

منبع:آشپزباشي، شماره 39