کوکوي گل کلم

مواد لازم براي 6 نفر:
 

گل کلم :500 گرم
شکر: يک قاشق سوپخوري
آرد: يک چهارم پيمانه
تخم مرغ: 5عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
آبليموترش: 1 قاشق سوپخوري
پيازچه: 10 عدد، خرد شده

طرز تهيه:
 

گل کلم را با آب و نمک پخته و ريز خرد کنيد. داخل ظرفي شکر، آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل و آبليموترش را اضافه کرده و هم بزنيد، سپس گل کلم و پيازچه را افزوده با مواد مخلوط کنيد. کف تابه 25 سانتيمتري کمي روغن ريخته، وقتي گرم شد مايه را داخل آن ريخته و دو طرف کوکو را سرخ کنيد.

نکته:
 

-اين دستور 75 گرم کربوهيدرات، 55 گرم پروتئين، 25 گرم چربي و 745 کيلو کالري انرژي دارد.
منبع: نشريه تخصصي هنر آشپزي / شماره 64