كره، شكر، وانيل و زرده تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و پفكي شود؛ آرد و نمك را كم كم به آن اضافه كرده، با سر انگشت ورز دهيد تا خمير لطيفي به دست آيد؛ خمير را به مدت نيم ساعت در كيسه فريزر قرار دهيد تا استراحت كند؛ روي ميز شيشه اي كمي آرد پاشيده، خمير را به قطر چند ميلي متر باز كنيد و با قالب گرد قالب بزنيد؛ تعداد شيريني هاي قالب زده بايد برابر باشد؛ وسط نيمي از شيريني ها را با قالب گرد كوچك تر قالب بزنيد كه به صورت حلقه در بيايد، سپس آنها را درون سيني چيده و در طبقه وسط فري كه از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم شده به مدت 20-15 دقيقه قرار دهيد تا كمي طلايي شود.
كره، شكر، وانيل و زرده تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و پفكي شود؛ آرد و نمك را كم كم به آن اضافه كرده، با سر انگشت ورز دهيد تا خمير لطيفي به دست آيد؛ خمير را به مدت نيم ساعت در كيسه فريزر قرار دهيد تا استراحت كند؛ روي ميز شيشه اي كمي آرد پاشيده، خمير را به قطر چند ميلي متر باز كنيد و با قالب گرد قالب بزنيد؛ تعداد شيريني هاي قالب زده بايد برابر باشد؛ وسط نيمي از شيريني ها را با قالب گرد كوچك تر قالب بزنيد كه به صورت حلقه در بيايد، سپس آنها را درون سيني چيده و در طبقه وسط فري كه از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم شده به مدت 20-15 دقيقه قرار دهيد تا كمي طلايي شود آنگاه بگذاريد تا سرد شود؛ ما بين دو شيريني را مارمالاد بماليد و شكلات تخته اي را به طريق بن ماري آب كرده و سپس كمي كره به آن اضافه كنيد؛ روي شيريني حلقوي بالايي را به شكلات مايع آغشته كرده و روي شيريني ديگر قرار دهيد و بعد از سرد شدن در ظرف بچينيد. منبع: نشريه دنياي زنان شماره 68
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
