شيريني گردويي روسي

مواد لازم:
 

كره يا روغن: 125 گرم
آرد: دو پيمانه
شكر: يك چهارم پيمانه
وانيل: يک چهارم قاشق چاي خوري
تخم مرغ: 2 عدد
مواد داخل گردو ها:
پودر گردو:1پيمانه
هل:1قاشق چاي خوري
پودر بيسگو يت: 1پيمانه

روش تهيه:
 

كره، شكر و وانيل را با همزن بزنيد؛ زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و خوب بزنيد؛‌آرد را هم افزوده و كاملا ورز دهيد؛ به مدت نيم ساعت خمير را در جاي خنك بگذاريد سپس قالب مخصوص شيريني روسي را چرب كرده و روي حرارت قرار دهيد، به اندازه يك فندق درشت از خمير را داخل قالب بگذاريد و قالب را ببنديد و بگذاريد تا پخته و طلايي شود. سپس صبر كنيد تا سرد شود،‌مواد مياني را با هم مخلوط كنيد و داخل شيريني ها از اين مواد پر كنيد و به صورت گردو در آوريد. مي توانيد براي تزيين، ‌يك سر گردو را داخل شكلات آب شده بزنيد سپس داخل پودر پسته بگذاريد تا سرد شود و در ظرف بچينيد.
منبع: نشريه دنياي زنان شماره 68