پاستا با سس قارچ و مرغ

مواد لازم
 

شوئينگر تک ماکارون: پانصد گرم
مرغ: يک سينه ي کامل خرد شده
کره: پنجاه گرم
پياز خرد شده: يک عدد
سير خرد شده: يک حبه
خامه: يک و نيم پيمانه
پنير پارميزان رنده شده: پنجاه گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
جعفري تازه: مقداري جهت تزيين

طرز تهيه:
 

شوئينگر را در ظرف آب جوش حاوي نمک و روغن بريزيد و بجوشانيد و بعد آن را با آب سرد آبکش کنيد.
پيازها را به مدت ده دقيقه در کره تفت دهيد تا طلايي شوند. سپس به مدت پانزده دقيقه مرغ را سرخ کنيد و بعد قارچ و سير را کم کم به آن اضافه کنيد و بگذاريد آرام بپزد تا آب قارچ گرفته شود. در مرحله ي آخر خامه و پنير پارميزان و ادويه ها را به مواد اضافه کنيد و بعد در ظرف را بگذاريد تا گرم بماند. شوئينگر آماده شده را با سس مخلوط و آن را با جعفري و پنير پارميزان تزيين کنيد.
منبع: 7 روز زندگي شماره 115