شکر و تخم مرغ را در حدود 5 دقيقه هم بزنيد. آرد، جوش شيرين و هل را به همراه گلاب (نسبت 3 به 2 ) اضافه کرده، خوب مخلوط کنيد. پودر بادام را در ظرفي ديگر هم بزنيد تا يکنواخت شود. سپس کره را اضافه کنيد. آنگاه هر دو مخلوط را با هم يکي کنيد. سيني فر 26×40 سانتيمتري را چرب نماييد و مايه را در آن بريزيد و براي 7 تا 8 دقيقه در حرارت 400 درجه فارنهايت يا 200 درجه سانتيگراد بگذاريد. سپس درجه فر را کم کنيد و به مدت 40 دقيقه در حرارت 375 درجه
شکر/ يک و يک دوم پيمانه
تخم مرغ/ 5 عدد
آرد/ يک و يک دوم پيمانه
جوش شيرين/ يک و يک دوم قاشق چايخوري
هل/ يک و يک دوم قاشق چايخوري
گلاب/ يک دوم پيمانه
بادام پودر شده/ 3 پيمانه
کره/ 300 گرم
روش تهيه:
شکر و تخم مرغ را در حدود 5 دقيقه هم بزنيد. آرد، جوش شيرين و هل را به همراه گلاب (نسبت 3 به 2 ) اضافه کرده، خوب مخلوط کنيد. پودر بادام را در ظرفي ديگر هم بزنيد تا يکنواخت شود. سپس کره را اضافه کنيد. آنگاه هر دو مخلوط را با هم يکي کنيد. سيني فر 26×40 سانتيمتري را چرب نماييد و مايه را در آن بريزيد و براي 7 تا 8 دقيقه در حرارت 400 درجه فارنهايت يا 200 درجه سانتيگراد بگذاريد. سپس درجه فر را کم کنيد و به مدت 40 دقيقه در حرارت 375 درجه فارنهايت يا 190 درجه سانتيگراد بپزيد تا روي کيک طلايي شود. وقتي کيک را از فر خارج کرديد و به طور کامل سرد شد، شربت داغ داغ را روي آن بريزيد. سپس چهارگوش ببريد و روي هر تکه پودر پسته بريزيد.
روش تهيه شربت:
2 پيمانه شکر و 1 پيمانه آب را بجوشانيد. سپس 2 قاشق عسل را به آن اضافه کنيد. وقتي خوب کف کرد، نصف پيمانه گلاب را هم به آن اضافه نماييد. شربت آماده را روي کيک بريزيد.
منبع: دنياي تغذيه شماره 106
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
