سالاد جوانه گندم

انرژي کل 1200 کيلوکالري

مواد لازم:
 

کاهو/ 1 بوته
فلفل سبز خرد شده/ 1 عدد
جوانه گندم/ 1 پيمانه
جعفري خرد شده/ يک چهارم پيمانه
بادام يا گردو يا تخمه آفتابگردان/ يک چهارم پيمانه
پنير سفيد/ يک دوم پيمانه

مواد لازم براي سس:
 

روغن زيتون يا روغن هسته انگور/ 5 تا 6 قاشق سوپخوري
سرکه/ 2 قاشق سوپخوري
آبليمو/ 2 قاشق سوپخوري
شکر/ 1 قاشق چايخوري
نمک و فلفل/ به مقدار لازم

روش تهيه:
 

مواد سس را در يک کاسه يا تنگ کوچک با هم مخلوط کنيد و کنار بگذاريد. در ظرف سالاد ابتدا کاهوي رشته شده بريزيد. بعد فلفل سبز دلمه اي را خرد کنيد و همراه جوانه، جعفري و بادام يا گردو و يا تخمه آفتابگردان در کاسه اي با سس سالاد مخلوط نماييد و روي کاهو بريزيد. بعد هم پنير را خرد کنيد و روي سالاد بپاشيد.

منبع: دنياي تغذيه شماره 106