دلمه کدو

انرژي کل 1200 کيلو کالري

مواد لازم:
 

کدو/ 6 عدد
پياز خرد کرده/ 1 عدد
روغن مايع/ 2 قاشق سوپخوري
گوشت چرخکرده/ 250 گرم
سبزي دلمه*/ 1 پيمانه
برنج و لپه پخته جمعاً/ 1 پيمانه
رب گوجه فرنگي/ 3 قاشق سوپخوري
زرد چوبه/ 1 قاشق چاپخوري
نمک و فلفل/ به ميزان لازم
آب/ يک دوم پيمانه
* (ترخون، جعفري، گشنيز، مرزه و نعناع)

روش تهيه:
 

ابتدا داخل کدوها را خالي کنيد، به طوري که به ديواره آنها آسيبي نرسد. پياز را در روغن تفت دهيد. گوشت چرخکرده را نيز اضافه کنيد و آن را چند دقيقه تفت دهيد. حالا سبزي دلمه، لپه، برنج، 2 قاشق از رب گوجه فرنگي، زرد چوبه، نمک و فلفل را بيفزاييد و در حدود 10 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد. سپس داخل کدوها را با اين مواد پر کنيد و در قابلمه مناسبي بگذاريد. آب و باقيمانده رب گوجه فرنگي را به آن بيفزاييد و حدود 15 دقيقه بپزيد. اينک دلمه را در ظرف مناسب و زيبايي بچينيد و با گوجه فرنگي کوچک تزئين کنيد.

منبع: دنياي تغذيه شماره 106