املت اسپانيايي

انرژي کل 1500 کيلوکالري

مواد لازم بري 4 نفر:
 

کره/ 100 گرم
پياز/ 1 عدد
سيب زميني/ 1 عدد
قارچ/ 100 گرم
جعفري/ 50 گرم
گوجه فرنگي/ 1 عدد
فلفل دلمه اي سبز و قرمز/ از هر کدام 1 عدد
کنسرو نخود فرنگي/ 1 پيمانه
تخم مرغ/ 4 عدد
نمک و فلفل/ به ميزان لازم

روش تهيه:
 

کره را در تابه اي گرم کنيد و به ترتيب پياز، سيب زميني و سبزيجاتي را که خرد کرده ايد، به آن بيفزاييد و تفت دهيد. آنگاه تخم مرغ ها را در ظرفي جداگانه با چنگال بزنيد و به آن نمک و فلفل بزنيد. حالا آن را به سبزيجات اضافه کنيد و بگذاريد به پخت کامل برسد. بعد از پخت، در ظرف مورد نظر بگذاريد و آن را برش بزنيد و همراه با نان ميل نماييد.

منبع: دنياي تغذيه شماره 106