اردور تخم مرغي با توک

مواد لازم:
 

کره/ 3 قاشق سوپخوري
آرد/ 3 قاشق سوپخوري
شير/ سه چهارم پيمانه
پاپريکا/ يک دوم قاشق چايخوري
نمک/ يک چهارم قاشق چايخوري
قرص عصاره گوشت بره/ يک دوم عدد
تخم مرغ آبپز شده/ 4 عدد
خرده کراکر/ 2 بسته
تخم مرغ زده شده/ 2 عدد
روغن/ به ميزان لازم

روش تهيه:
 

کره را روي حرارت قرار دهيد و آرد را به آن بيفزاييد و تفت دهيد. سپس شير، ادويه ها و قرص عصاره را اضافه کنيد و پس از چند جوش تخم مرغ هاي آبپز را رنده نموده و اضافه کنيد و اجازه دهيد تا مواد سرد شود.
بعد از آنکه مواد سرد شد، آنها را به شکل توپ هايي در آوريد و در خرده کراکر و تخم مرغ زده و دوباره در خرده کراکر بزنيد. اکنون اردورهاي تخم مرغي را در روغن داغ سرخ کنيد.

منبع: دنياي تغذيه شماره 106