کُبّه سيب زميني با پنير

مواد لازم:
 

سيب زميني آب پز شده/ 4 عدد
تخم مرغ زده شده/ 2 عدد
پنير چدار رنده شده/ به مقدار لازم
پودر سير/ يک قاشق چاي خوري
ادويه کاري/ يک قاشق مرباخوري
آرد سفيد/ به مقدار لازم
آرد سوخاري/ به مقدار لازم
نمک و فلفل/ به مقدار لازم

مواد لازم براي سس پنير:
 

پنير خامه اي/ 5 تا 6 قاشق غذاخوري
سس مايونز/ 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
 

سيب زميني آب پز شده را با ادويه مخلوط کنيد. از سيب زميني ها به اندازه يک توپ کوچک برداشته، داخل آن را با کمي پنير چدار پر کرده و در دست گرد کنيد. توپ هاي سيب زميني را ابتدا در آرد سفيد و سپس در تخم مرغ و در آخر آرد سوخاري بغلتانيد و در روغن فراوان با حرارت متوسط سرخ کنيد تا طلايي رنگ شود. براي تهيه سس، پنير و سس مايونز را با همزن خوب هم بزنيد. اگر سس سفت بود، سس مايونز بيشتري به آن اضافه کنيد. سس را روي سيب زميني ها ريخته و به صورت گرم ميل کنيد.

منبع: کوچه ما، شماره 10.