حليم گندم

مواد لازم:
 

گندم نيم کوب شده دو قاشق غذا خوري سرصاف
گوشت به اندازه يک تخم مرغ
سيب زميني يک عدد کوچک
پياز نصف يک عدد کوچک
شکر يک قاشق مرباخوري
کره يک قاشق مربا خوري

طرز تهيه:
 

ابتدا گندم و گوشت و پياز را با مقداري آب بگذاريد تا کاملا بپزد. بعد سيب زميني خرد شده را به آن اضافه کنيد و بگذاريد چند جوش ديگر بزند تا همه محتويات حليم کاملا پخته و نرم شوند. سپس با پشت قاشق با گوشت کوب آن را نرم و يکنواخت کنيد. کره را آب کرده و همراه شکر به حليم اضافه نماييد.
منبع:مجله راه کمال شماره 27