مسیر جاری :
آشنایی با سالم ترین انواع حبوبات (بخش سوم)
حبوبات یکی از مفیدترین مواد غذایی روی زمین هستند که معمولا خواص شان دست کم گرفته میشود و به عنوان منبع عالی برای فیبر غذایی، پروتئین، ویتامینهای B، و بسیاری دیگر از ویتامینها و مواد معدنی مهم به شمار...
آشنایی با سالم ترین انواع حبوبات (بخش دوم)
دانهی سویا و آنتیاکسیدان های موجود در آن میتوانند به کاهش عوامل خطر برخی سرطانها و بیماری قلبی و همچنین به پیشگیری از کاهش تراکم استخوانی در دورهی یائسگی کمک کند. در این مطلب به بیان سالمترین انواع...
آشنایی با سالم ترین انواع حبوبات (بخش اول)
انواع حبوبات دارای فواید متعددی برای سلامتی هستند؛ از جمله کاهش کلسترول، کاهش سطوح قند خون، و افزایش باکتریهای مفید در روده. در این مطلب به بیان سالمترین انواع حبوبات میپردازد که میتوانید در برنامهی...
خواص نخود برای سلامتی
نخود عضوی از خانوادهی حبوبات است. امروزه مصرف نخود در جوامع غربی گسترش یافته، اما کشت و مصرف آن در بسیاری از کشورهای خاورمیانه قدمت چندهزارساله دارد. بافت و طعم منحصربهفرد نخود، آن را به گزینهای عالی...
خواص آرد نخود و طرز تهیه آن
قرنهاست که از آرد نخود در آشپزی هندوستان استفاده میشود. نخود یکی از حبوبات پرکاربرد با طعمی ملایم و شبیه به مغزهاست. آرد نخود را میتوان بهراحتی در خانه تهیه کرد. اغلب آردها محتوی گلوتن هستند. برخی...