سویا سس یا سس سویا ماده‌ی طعم‌دهنده‌ای است که از سویا و گندم تخمیرشده به‌دست می‌آید. این ماده از چین آمده و بیش از ۱۰۰۰ سال است که از آن در پخت‌وپز استفاده می‌شود. امروزه سویا سس یکی از معروف‌ترین محصولات...

قرن‌هاست که از آرد نخود در آشپزی هندوستان استفاده می‌شود. نخود یکی از حبوبات پرکاربرد با طعمی ملایم و شبیه به مغزهاست. آرد نخود را می‌توان به‌راحتی در خانه تهیه کرد. اغلب آردها محتوی گلوتن هستند. برخی...

برخی غذا هایی که ما روزانه مصرف می کنیم در ما ایجاد یبوست می کنند و ما را با دشواری هایی روبرو می کنند. تغییر رژیم غذایی، خوردن غذا های با فیبر بالا، ورزش و چندین کار دیگر می توانند به ما، برای رهایی از...

برخی افراد قادر نیستند گلوتن را هضم کنند. این افراد، اغلب با آلرژی و حساسیت نسبت به مواد غذایی حاوی گلوتن رو‌به‌رو هستند و مجبورند مواد غذایی فاقد گلوتن را مصرف کنند؛ اما چه غذاها و خوراکی‌هایی فاقد گلوتن...

غذاهای کامل یعنی محصولات طبیعی و پردازش نشده مانند گوشت و طیور، ماهی، میوه، سبزیجات، بیشتر لبنیات و آجیل‌ها به طور طبیعی فاقد گلوتن و در نتیجه برای کودک شما گزینه‌های سالم‌تری هستند. با ما همراه باشید...

غده تیروئید یا به تعبیر فرهنگستان زبان فارسی سپردیس ٬ غده ای شبیه به پروانه است که در جلو گلو و در قسمت عرضی حنجره قرار دارد . در این مطلب سعی داریم تا شما عزیزان را با خوراکی هایی که برای تیروئید شما...

شیر یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی است که سرشار از کلسیم، پتاسیم، ویتامین D و … می باشد. امروزه به دلیل پرطرفدار بودن این ماده، در فروشگاه ها با تنوع زیادی عرضه می شود، تا همه ی گروه های سنی و افراد دارای...

راسخون در این مطلب دانه هایی را معرفی می کند که علاوه بر طعم خوشمزه آنها برای بدن بسیار مفید است و مصرف آنها توصیه می شود مانند دانه‌های کدو تنبل، آفتاب گردان، و دیگر دانه‌هایی که سرشار از چربی‌های مفید...

باید بدانیم که روده‌های ما در پشت پرده، نقش بسیار مهمی دارند: غذایی که می‌خوریم را تجزیه می‌کنند و مواد مغذی را جذب می‌کنند، همان مواد مغذی که حامی عملکردهای بدن‌مان هستند؛ از تولید انرژی گرفته تا تعدیل...

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار (گندم سیاه) و تریتیکال (گیاهی که از پیوند گندم و زیره به وجود می‌آید) یافت می‌شود. بسیاری از مواد غذایی از جمله ماکارونی و نان حاوی گلوتن هستند و تعداد قابل توجهی...