![املت قارچ املت قارچ](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/d754c508-4505-4e01-8a03-6453c0ef4966.jpg)
![املت قارچ املت قارچ](/_WebsiteData/Article/ArticleImages/1/1388/farvardin/00/a96.jpg)
املت قارچ
مواد لازم :
يک قاشق شير پر چرب يا خامه
نمک و فلفل
قارچ خرد شده يک پيمانه
خامه يک قاشق پر
طرز تهيه :
تخم مرغ ها رو توي کاسه بشکنيد و خوب بزنيد .يک قاشق خامه ي زده شده يا شير رو اضافه کنيد و خوب هم بزنيد .نمک و فلفل بزنيد .کمي روغن توي يک تابه که تهش صافه و گود نيست داغ کنيد .مايه رو توش بريزيد و ماهيتابه رو کمي تکون بديد تا مايه همه جاش پخش بشه .شعله ي گاز رو کم کنيد . لبه هاي املت که رنگش برگشت و برشته شد .قارچ و خامه رو بريزيد روش و يک طرف املت رو روي طرف ديگه برگردونيد از دو طرف برش گردونيد و بذاريد درون بشقاب و با هر سسي ميل دارين نوش جان بفرماييد .
منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19)
/خ