فيله هاي ماهي را به صورت انگشتي بريده و به آن نمک ، فلفل و آبليمو مي زنيم و به همراه شويد تازه داخل کاغذ آلومينيوم مي پيچيم و آن را مي بنديم .اين بسته را به مدت 5 دقيقه داخل قابلمه آب جوش با درب بسته قرار مي دهيم و مي گذاريم بپزد .سپس ماهي را از کاغذ خارج کرده آب ماهي را در ظرف ديگري مي ريزيم و خامه را به آن مي افزاييم و به مدت 10 دقيقه با حرارت ملايم جوشانده سپس به آن نمک ،فلفل و آبليمو مي زنيم .بعد از آن وسط هر ژامبون را يک تکه فيله ماهي گذاشته و آن را
فيله ماهي شير 15 عدد (به صورت بريده شده ) خامه / چهار قاشق غذاخوري ژامبون گوشت / 15 ورق جعفري خرد شده / 2 قاشق غذاخوري پنير پيتزاي رنده شده / 150 گرم آبليمو / 1 قاشق غذاخوري شويد تازه / چند برگ نمک و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه :
فيله هاي ماهي را به صورت انگشتي بريده و به آن نمک ، فلفل و آبليمو مي زنيم و به همراه شويد تازه داخل کاغذ آلومينيوم مي پيچيم و آن را مي بنديم .اين بسته را به مدت 5 دقيقه داخل قابلمه آب جوش با درب بسته قرار مي دهيم و مي گذاريم بپزد .سپس ماهي را از کاغذ خارج کرده آب ماهي را در ظرف ديگري مي ريزيم و خامه را به آن مي افزاييم و به مدت 10 دقيقه با حرارت ملايم جوشانده سپس به آن نمک ،فلفل و آبليمو مي زنيم .بعد از آن وسط هر ژامبون را يک تکه فيله ماهي گذاشته و آن را پيچانده در ظرف پيرکس که از قبل چرب شده مي گذاريم . روي ژامبون ها را سس خامه که آماده کرده ايم مي ريزيم و پنير پيتزاي رنده شده و جعفري خرد شده را روي آن مي پاشيم و به مدت 10 دقيقه با درجه حرارت 400 درجه فارنهايت مي پزيم . منبع: ماهنامه سراي مهر(ش19) /س
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
