طرز تهیه غذای ملل پنه با سبزیجات و سس گوجه فرنگی وریحان برای 4 نفر
مواد لازم غذای ملل پنه با سبزیجات و سس گوجه فرنگی وریحان
مواد اصلی
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) ۱/۴ فنجان
جعفری (تازه، خرد شده) ۲ قاشق سوپ خوری
ریحان (خشک) ۱/۲ قاشق چای خوری
کدو سبز (ریز خرد شده) ۱ عدد
سس گوجه فرنگی ۱ فنجان
سبزیجات (ریحان، سیر، پونه کوهی) به مقدار لازم
گوجه فرنگی (یا کنسرو گوجه فرنگی) ۱۲ عدد
هویج (رنده شده) ۱/۲ فنجان
پیاز متوسط یا نصف فنجان (خرد شده) ۱ عدد
روغن زیتون (یا روغن مایع) ۲ قاشق سوپ خوری
پاستا پنه (نپخته) ۲ فنجان
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
1- پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید و آب آن را بگیرید.
2- در همین حین در یک ماهیتابه ی نچسب روغن را روی حرارت نسبتاً زیاد داغ کنید. پیاز و هویج را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید و گاهی هم بزنید تا کمی برشته شوند. گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت ۵ دقیقه بپزید.
3- کدو و ریحان را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید و به درجه ی متوسط برسانید. به مدت ۵ دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا سس غلظت مطلوب را پیدا کند. جعفری را بریزید و هم بزنید. سس را روی پاستا بریزید. روی آن پنیر بپاشید.
منبع:سایت پاپیون
