.jpg "طرز تهیه غذای محلی میرزاقاسمی سیب زمینی (گیلانی)")
طرز تهیه غذای محلی میرزاقاسمی سیب زمینی (گیلانی) برای 3 نفر
مواد لازم غذای محلی میرزاقاسمی سیب زمینی
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط۴ عدد
سیر متوسط ۱ بوته
شوید خشک ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
1- ابتدا سیب زمینی رو میشورییم وداخل قابلمه با کمی آب وکمی نمک آب پز میکنیم.
2- سیر رو پوست گرفته وله میکنیم وباروغن وزردچوبه سرخ میکنیم و وقتی که طلایی شد تخم مرغ رو اضافه میکنیم ونمک می زنیم.وخوب هم میزنیم.
3- سیب زمینی پخته رو داغ داغ پوست گرفته وگوشت کوب میزنیم تا خوب له بشه.
4- حالا سیب زمینی رو به سیر وتخم مرغ سرخ شده اضافه میکنیم و کمی نمک وفلفل وزردچوبه میزنیم وشویید روهم اضافه میکنیم.به اندازه ی ۱۵ تا۲۰ دقیقه باشعله کم میزاریم موادسرخ شه.هرازگاهی هم میزنیم تاسرخ شه.نباید ته بگیره.
سایر نکات
این غذاخشکه.درکنارش از ماهی شور ودودی میشه استفاده کرد.با نونم میشه خورد.امیدوارم ازش لذت ببرین.
منبع:سایت پاپیون
