خواص آووکادو برای لاغری
آووکادو یکی از میوه های شگفت انگیزی است که ۳۲۲ کالری و ۲۹ گرم چربی دارد. آووکادو چربی بیشتری نسبت به سایر میوه ها دارد و همیشه به عنوان میوه پر چرب از آن یاد می شود.با این حال، اسید های چرب تک غیر اشباعی که در محتویات آن وجود دارد می تواند آن را به یک میوه شگفت انگیز و خاص تبدیل کند. آووکادو به خاطر توانایی که برای کاهش دادن کلسترول خون و آب کردن چربی شکمی دارد به عنوان یک میوه عالی برای کاهش وزن شناخته شده است.
این میوه برای سلامت بدن مفید است
بیشتر افراد بر این باورند که خوردن یک عدد سیب در روز می تواند نیاز انسان به پزشک را برطرف سازد. این در حالیست که آووکادو نیز چنین خاصیتی دارد. مطالعات انجام شده این موضوع را مورد بررسی قرار داده است. در یکی از این مطالعات حدود ۴۵ نفر از افرادی که اضافه وزن داشتند با سه رژیم غذایی متفاوت برای ۵ هفته مورد بررسی قرار گرفتند.یکی از رژیم های غذایی کم چربی بود و تنها ۲۴ درصد از کالری کل از طریق چربی های اشباع تامین می شد. این رژیم حاوی میوه آووکادو نبود.
رژیم غذایی دوم نیز در برگیرنده آووکادو نبود و چربی متوسطی در خود داشت. حدود ۳۴ درصد از کالری کل از چربی های اشباع به دست می آمد. رژیم غذایی سوم چربی متوسطی داشت اما برخی از اسید های چرب اشباع با آووکادو جایگزین شده بود. افراد در روز یک عدد آووکادو می خوردند. نتایج به دست آمده بسیار جالب بود.
این مطالعه نشان داد که کلسترول بد خون (LDL) در افرادی که از آووکادو استفاده کرده بودند ۱۳.۵ میلی گرم بر دسی لیتر پایین تر از سایر افراد بود. همین امر باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شود. محققان نتایج به دست آمده را به محتوای اسید های چرب تک غیر اشباعی که در اووکادو وجود دارد نسبت داده اند که ممکن است نقش مهمی در کاهش دادن کلسترول افزایش یافته خون داشته باشد.
افزایش کلسترول بد خون باعث مقاومت به انسولین، افزایش وزن و چاقی می شود. بنابراین شما می توانید روزانه از این میوه استفاده کنید و به کاهش وزن و کلسترول بد خون خود امیدوار باشید.
می تواند چربی های شکمی را آب کند
اگر چربی شکمی زیادی دارید بهتر است خوردن آووکادو را جدی بگیرید. محققان بر این باورند که خوردن روغن آووکادو در غذاهای مختلف می تواند چربی های شکمی را تا حد زیادی از بین ببرد و همین امر موجب کاهش خطر ابتلا به سندروم متابولیک خواهد شد. این خاصیت نیز به خاطر محتوای غنی آووکادو از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است.مطالعه انجام شده در ایالت پن نشان می دهد افرادی که حدود ۴۰ گرم ( سه قاشق غذاخوری) از روغن های سرشار از اولئیک را در رژیم غذایی خود مصرف می کنند، ۱.۶ درصد نسبت به سایر افراد چربی شکمی کمتری خواهند داشت. مطالعه دوم که در مجله Diabetes Care منتشر شده است به نتایج مشابهی دست یافته است. رژیمی که سرشار از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است می تواند توزیع چربی در اطراف شکم را تا حد زیادی کاهش دهد. یک قاشق غذاخوری از روغن آووکادو حدود ۱۲۰ کالری و ۱۰ گرم چربی تک غیر اشباع دارد.
پروفایل تغذیه ای این روغن شبیه پروفایل تغذیه ای روغن زیتون فوق بکر است. اما بر خلاف روغن زیتون فوق بکر؛ روغن آووکادو نقطه دود بسیار بالایی دارد و می توان از آن برای سرخ کردن مواد نیز استفاده کرد بدون اینکه نگران ایجاد رادیکال های آزادی باشید که می تواند به سلامت بدن شما آسیب برساند.
آووکادو سرشار از مواد مغذی است
همانطور که می دانید سبزیجات به خاطر داشتن کالری اندک و ویتامین های فراوان بهترین انتخاب برای رژیم غذایی سالم محسوب می شوند اما هیچ چیزی همانند آووکادو سالاد سبزیجات شما را کامل نخواهد کرد. اگر در سالاد خود چربی مفید نداشته باشید خوردن آن مزیت زیادی برای شما نخواهد داشت. زمانی که صحبت از چربی سالم به میان می آید، آووکادو بهترین انتخاب و بهترین گزینه است.در یکی از مطالعات منتشر شده در مجله Molecular Nutrition & Food Research محققان گروهی از افراد را مورد بررسی قرار دادند. این افراد با سالاد هایی تغذیه می شدند که با چربی های اشباع، چربی های تک غیر اشباع و چربی های چند غیر اشباع پر شده بود. در این شرایط افرادی که با چربی های تک غیر اشباع تغذیه شده بودند جذب کارتنوئید بالایی داشتند.
این در حالیست که اسید های اشباع و اسید های چندغیر اشباعی به این شرایط دست نیافته بودند. شما می توانید سالاد خود را با تکه هایی از آووکادو یا یک قاشق غذاخوری از روغن آن تکمیل کنید.
مبارزه آوکادو با رادیکال های آزاد
به خاطر داشته باشید که جنگی در درون بدن شما وجود دارد. رادیکال های آزاد بر علیه بدن شما مبارزه می کنند. رادیکال های ازاد مولکول های اکسیژن مخربی هستند که می توانند واکنش های زنجیره ای متعددی را در بدن آغاز کنند که سلول‌ها و DNA را تخریب می کند.این موضوع باعث ایجاد مشکل در سلامت بدن می شود. آنتی اکسیدان هایی که در میوه های تازه و سبزیجات یافت می شود می تواند برخی از این رادیکال های آزاد را خنثی نماید اما در برخی از موارد به نیروی بیشتری برای مبارزه با آن نیاز است. در این شرایط بهتر است آووکادو را نیز وارد رژیم غذایی خود کنید.
محققان بر این باورند که خوردن آووکادو می تواند به بدن در مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کند.
بهتر است به جای روغن آووکادو از میوه تازه آن استفاده کنید.
آووکادو می تواند گرسنگی را برطرف کند
یک قاشق غذاخوری گواکامولی می تواند موثرترین روش برای مبارزه با گرسنگی باشد. مطالعه منتشر شده در مجله Nutrition نشان می دهد افرادی که نصف آووکادوی تازه را به همراه وعده غذایی خود مصرف کرده اند ۴۰ درصد نسبت به سایر افراد تمایل کمتری برای خوردن غذا در ساعت های بعدی روز داشتند.یک قاشق غذاخوری گواکامولی با ۶۰ کالری می تواند همین مزیت را داشته باشد. اما خوردن آووکادوی تازه مزیت‌های بیشتری را به همراه خواهد داشت.
پیشگیری از بیماری ها با مصرف آووکادو
حتما شما نیز دوستانی دارید که لاغرتر، سبک تر و سلامت تر از شما هستند. به نظرتان راز سلامتی این افراد چیست؟ پول؟ نه این افراد در رژیم غذایی خود از آووکادوی تازه استفاده می کنند. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که مصرف روزانه آووکادو می تواند از بروز بیماری های مختلف جلوگیری کند.نتیجه یک نظرسنجی که در مجله Nutrition Journal منتشر شده است نشان می دهد که خوردن نصف آووکادو می تواند باعث بهبود سلامت و کیفیت آن شود و خطر ابتلا به سندروم متابولیک را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.
خوردن آووکادو نه تنها باعث کاهش BMI افراد می‌شود بلکه فیبر و ویتامین K بیشتری وارد بدن خواهد کرد. این مواد مغذی باعث کاهش وزن افراد نیز می شوند. به همین خاطر آووکادو دروازه ای به سمت زندگی سالم تر و شاداب تر است.
آووکادو تثبیت کننده قند خون است
مطمئننا آووکادو همه مزایا را یک جا در خود دارد اما چربی تنها چیزی نیست که این میوه را از سایر مواد متمایز می سازد. آووکادو حدود ۲۰ ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی را برای بدن فراهم می کند که ۱۴ گرم فیبر و ۶۶ درصد از نیاز بدن شما به ویتامین K ( ماده مغذی است که به تنظیم متابولیسم قند کمک می‌کند) را تامین می کند. مطالعه انجام شده در مجله Diabetes Care نشان می دهد مردان و زنانی که مصرف ویتامین K داشته اند در میان سایر افراد ۱۹ درصد خطر ابتلا به دیابت کمتری داشته اند. همانطور که می دانید برگ های سبز منبع غنی تری از ویتامین هاست. بنابراین مصرف آووکادو به همراه سالاد می تواند قند خون شما را تثبیت کند و از بالا رفتن آن جلوگیری نماید.افزایش طبیعی انرژی با آووکادو
مکمل هایی که قبل از تمرینات ورزشی مورد استفاده قرار می گیرد ادعا می کنند که انرژی بدن را افزایش می دهند. بر اساس تحقیقات انجام شده مصرف آووکادو می تواند سطح انرژی را به صورت طبیعی بالاتر ببرد. مطالعه انجام شده در مجله American Journal of Clinical Nutrition تاثیر یک رژیم غذایی سه هفته ای که حاوی اسید پالمتیک ( چربی اشباع) و رژیم غذایی سرشار از اسید اولئیک( اسید چرب تک غیر اشباع) است را مورد بررسی قرار داده است.افرادی که از این دو رژیم غذایی استفاده کرده اند مورد بررسی قرار گرفته اند. فعالیت فیزیکی و نرخ متابولیک این افراد مورد مقایسه قرار گرفته است. نتایج به دست آمده نشان می دهد که فعالیت فیزیکی در افرادی که از اسید اولئیک استفاده کرده اند ۱۳.۵ درصد بیشتر است. برای اینکه زندگی سالم تری داشته باشید بهتر است خوردن مواد غذایی سرخ شده را کنار بگذارید و از میوه هایی همچون آووکادو بهره مند شوید. این میوه می تواند انرژی بدن را به طور طبیعی افزایش دهد.
منبع: سایت مجله سلامت
