ارزش غذایی نارنگی
نارنگی یکی از انواع مرکبات و از خانواده پرتقال محسوب می‌شود. این میوه خوشمزه مملو از ترکیبات مفید برای سلامت انسان است. نارنگی میوه بومی کشور چین است، اما امروزه به دلیل خواص و طعم دلپذیرش در سراسر دنیا پرورش داده می‌شود. در جدول زیر ارزش غذایی نارنگی را می‌توانید مشاهده کنید.| ترکیبات | مقدار |
| کالری | ۵۳ |
| چربی کل | ۰/۳ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۸ گرم |
| پتاسیم | ۱۶۶ میلی‌گرم (۴ درصد نیاز روزانه) |
| ویتامین A | ۱۳ درصد نیاز روزانه |
| ویتامین C | ۴۴ درصد نیاز روزانه |
| ویتامین B۶ | ۵ درصد نیاز روزانه |
| آهن | یک درصد نیاز روزانه |
| کلسیم | ۳ درصد نیاز روزانه |
| منیزیم | ۳ درصد نیاز روزانه |
خواص نارنگی
نارنگی خواص شگفت انگیزی دارد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.
۱. کاهش التهاب
نارنگی مقدار زیادی ویتامین A دارد، از این‌رو در کاهش فرآیند‌های التهابی به بدن کمک می‌کند. این میوه همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است، این آنتی اکسیدان برای کمک به بدن در مبارزه با بیماری‌های التهابی و حاد بسیار حیاتی هستند.
۲. پیگیری از سرطان
ثابت شده‌است که نارنگی در جلوگیری از انواع مختلف سرطان در بدن و کاهش آسیب سلولی که این بیماری می‌تواند ایجاد کند، بسیار موثر است. میوه نارنگی حاوی مقادیر زیادی ترکیبات «Phyto» است که به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطانی و همچنین آنتی اکسیدانی شناخته می‌شوند. این ترکیبات به صورت ویژه با جلوگیری از جهش سلول‌های طبیعی و تکثیر سلول‌های سازنده سرطان از این بیماری جلوگیری می‌کنند. در نتیجه افزایش تکثیر تومور‌ها مهار می‌شود. همچنین طبق برخی مطالعات، گفته می‌شود پوست نارنگی نیز می‌تواند باعث توقف رشد یا افزایش مرگ سلول‌های سرطانی شود.
۳. تقویت سیستم ایمنی بدن
سیستم ایمنی بدن وظایف مهمی در بدن دارد که در نهایت به حفظ سلامتی کمک می‌کند. سیستم ایمنی بدن به هیچ وجه از آسیب در امان نیست و باید آن را با تغذیه مناسب تقویت کرد. نارنگی یکی از این مواد غذایی است که به بهبود توانایی سیستم ایمنی بدن در از بین بردن عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند و در نتیجه در فصل سرماخوردگی شما را در برابر آنفولانزا ایمن می‌کند. این خاصیت احتمالا به دلیل «بیوفلاونوئید»هایی است که معمولا در مرکبات مشاهده می‌شوند.
۴. حفظ سلامت قلب
قلب وظیفه پمپاژ خون در بدن را دارد، بنابراین حفظ سلامت آن ضروری است. نارنگی می‌تواند به محافظت از قلب در برابر اثرات مضر آسیب رادیکال‌های آزاد و التهاب، که باعث سرعت بخشیدن به رسوب پلاک آترواسکلروتیک و انسداد رگ‌های خونی می‌شود، کمک کند.رادیکال‌های آزاد در بدن در شرایط عادی شکل می‌گیرند، اما در صورت زیاد بودن می‌توانند به سلامتی آسیب بزنند. ویتامین ث موجود در نارنگی ممکن است به عنوان یک آنتی اکسیدان با رادیکال‌های آزاد خون مبارزه کند و سلامت قلب را تا حد زیادی ارتقاء بخشد.
۵. تنظیم فشار خون
علاوه بر محافظت از قلب، کمک به تنظیم فشار خون نیز از خواص نارنگی به حساب می‌آید و این به لطف وجود پتاسیم کافی در آن است. پتاسیم یک الکترولیت کلیدی است که مشابه با سدیم رفتار می‌کند و حجم خون را متعادل می‌کند، به علاوه دارای ویژگی‌های محافظت کننده از عروق خونی است که با گشادتر کردن آنها جریان خون در بدن را تسهیل می‌کند. دقت کنید که در مصرف پتاسیم نباید زیاده‌روی شود و مصرف یک یا دو نارنگی در روز نیاز شما را پاسخ می‌دهد.
۶. سلامت چشم
حفظ سلامت چشم به مصرف غذا‌هایی نیاز دارد که حاوی کاروتنوئید‌ها و همچنین سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند. نارنگی حاوی ویتامین ث، و کاروتنوئید ویتامین آ است و برای کمک به جلوگیری از تخریب ماکولا و تخلیه آب زجاجیه چشم مهم است، چرا که در غیر این صورت افزایش فشار چشم می‌تواند باعث گلوکوم شود.
۷. پیشگیری از دیابت
نارنگی با افزایش اکسیداسیون چربی از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند. دیابت در گروهی از اختلالات دسته‌بندی می‌شود که از آنها به عنوان بیماری‌های متابوبیکی یاد می‌شود و بسیاری از آنها با چربی خون ارتباط بالایی دارند؛ بنابراین با کمک به کاهش ذخیره چربی در وهله اول، اختلال در انسولین کمتر اتفاق می‌افتد و خطر ابتلا به دیابت کاهش می‌یابد.
۸. بهبود زخم
نارنگی یکی از میوه‌های عالی است که به دلیل محتوای غنی ویتامین ث باعث بهبود و تقویت ترمیم زخم می‌شود. این ویتامین در ترکیب کلاژن بدن مهم است. کلاژن به عنوان یک عنصر ساختاری کلیدی در مفاصل و سایر بافت‌ها از جمله پوست است. این سنتز کلاژن بالا منجر به تسریع در بهبود زخم و همچنین بهبودی جای زخم می‌شود.
۹. بهبود هضم غذا
نارنگی حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که برای بهبود حرکات روده مفید است. این به خودی خود برای جلوگیری از یبوست بسیار عالی است، اگرچه اعتقاد بر این است که این میوه همچنین به تولید آنزیم هضم غذا نیز کمک می‌کند. تا به حال متوجه شده‌اید که با بو کردن نارنگی بزاق دهانتان بیشتر ترشح می‌شود؟ این به دلیل تولید آنزیم هضم غذاست.
۱۰. پیشگیری از پوکی استخوان
نارنگی همچنین می‌تواند در جلوگیری از ضعف و شکستگی استخوان‌ها بسیار موثر باشد. بیماری پوکی استخوان، که با کاهش تدریجی توده بافت استخوانی نسبت به حجم همراه است، به طور معمول باعث ضعف ساختاری می‌شود. در نتیجه، شکستگی استخوان‌ها در ایین افراد بسیار آسان رخ می‌دهد و در تحرک آنها اختلالات بسیاری ایجاد می‌کند. میوه نارنگی حاوی مقادیر مناسبی از پتاسیم، کلسیم و منیزیم است، این ترکیبات به حفظ سلامت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان و شکستی آنها کمک می‌کند. سلامت بالای استخوان یکی از مولفه‌های اصلی برای حفظ توان حرکتی در سنین بالاست.
۱۱. تاخیر در پیری پوست
نارنگی یک داروی طبیعی بسیار موثر در مقابله با پیری زودرس و زوال پوست است. همانطور که قبلا نیز گفته شد، ویتامین ث برای سنتز بهینه کلاژن در میان بسیاری از بافت‌ها از جمله پوست ضروری است، که این به نوبه خود منجر به سلامت مفاصل و پوست می‌شود. مصرف منظم نارنگی می‌تواند به از بین بردن چین و چروک پوست و حفظ سلامت پوست کمک کند.
۱۲. بهبود سنتز DNA سالم
DNA چیزی است که ما را تبدیل به آنچه هستیم می‌کند و در داخل کروموزوم‌های ما یافت می‌شود. عملکرد DNA به صورت ایده‌آل آن است که برای سلول‌های بدن به عنوان یک «بلوپرینت» خدمت کند، تا هنگامی که تکثیر سلولی کامل شد، یک کپی مشابه سلول اصلی وجود داشته باشد. در صورتی که در این روند کپی نقصی رخ دهد ممکن است جهش به وجود آید. نارنگی به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی خود، می‌تواند به کاهش فراوانی این خطا‌ها کمک کند و خطر عوارض جدی‌تر مانند سرطان، که به دلیل جهش ایجاد می‌شود، را کاهش دهد.
۱۳. بهبود رشد مو
یکی دیگر از خواص نارنگی، تقویت مو است. ویتامین A موجود در نارنگی به آبرسانی پوست سر و همچنین بهبود وضعیت مو کمک می‌کند. علاوه بر این، ویتامین ث موجود در نارنگی ممکن است در تسهیل جذب آهن از غذایی که می‌خوریم بسیار موثر باشد. آهن بدست آمده برای رشد مو‌هایی با کیفیت بسیار مهم است. نارنگی همچنین حاوی ویتامین B۱۲ است که به تقویت سلامت مو و همچنین کند شدن سرعت سفید شدن مو کمک می‌کند، گفته می‌شود که نارنگی فولیکول را در مرحله رشد نگه می‌دارد.
۱۴. درمان سپسیس
سپسیس عفونتی است که به دلیل «ستافیلوکوک‌اورئوس» ایجاد می‌شود. این التهاب موجب اختلالات پوستی مثل زخم، جوش و تورم می‌شود و می‌تواند از نقطه‌ای به نقطه‌ی دیگر بدن انتقال یابد. این بیماری بیشتر در سنین پایین رخ می‌دهد، چون کودکان و نوزادان سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند. گفته می‌شود که روغن نارنگی می‌تواند به عنوان یک ماده آنتی باکتریال این باکتری را مهار کند.
۱۵. کاهش اضطراب
روغن معطر نارنگی می‌تواند اضطراب را کاهش دهد و موجب بهبود کیفیت خواب و افزایش آرامش شود.
۱۶. کاهش وزن
همانطور که گفته شد نارنگی از جذب و رسوب چربی در بدن جلوگیری می‌کند در نتیجه می‌تواند از چاقی جلوگیری نماید. بعلاوه نارنگی حاوی نوعی ویتامین است که از تولید کورتیزول جلوگیری می‌نماید. کورتیزول هورمونی استرس‌زا و چاق کننده است.
۱۷. سلامت جنین
نارنگی حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین‌های B است. بر اساس تحقیقات این ویتامین‌ها به شکل گیری لوله‌های عصبی و تشکیل گلبول‌های قرمز خون در جنین کمک می‌کنند.
خواص آب نارنگی
۱. پیشگیری از التهاب: آب نارنگی یک منبع عالی برای تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن انسان است، از جمله ویتامین ث که آنتی اکسیدان‌های ضروری را به بدن می‌رساند و از بسیاری بیماری‌های التهابی جلوگیری می‌کند.۲. مبارزه با آرتریت: آب نارنگی در پزشکی برای مبارزه با بیماری‌هایی مثل آرتریت و همچنین بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود.
۳. کنترل کلسترول: آب نارنگی حاوی فیبر‌هایی مانند پکتین و همی سلولز است که جذب کلسترول موجود در روده را محدود کرده و همچنین خطر چاقی را کاهش می‌دهد.
۴. سلامت معده: آب نارنگی به رفع مشکلات گوارشی مانند نفخ کمک می‌کند. این به حفظ جریان مناسب آب در دستگاه گوارش و تعادل میان اسید اضافی و صفرا کمک می‌کند. علاوه بر این، آب نارنگی برای بهبود زخم معده و تسکین التهاب مفید است.
۵. کمک به سلامت مغز: آب نارنگی سرشار از پتاسیم است که می‌تواند مغز را از بیماری‌های مرتبط با سکته‌ی مغزی مانند لخته شدن خون و ... محافظت کند.
۶. بهبود خلق و خوی: آب نارنگی دارای خواصی است که به طور کلی باعث افزایش روحیه شما می‌شود. هچنین بوی نارنگی می‌تواند شما را از احساس استرس، افسردگی و اضطراب برهاند.
عوارض جانبی و مراقبت‌ها
مصرف نارنگی به صورت خوراکی و به اندازه متعادل برای بدن بی‌خطر است. اطلاعات کافی در رابطه با استفاده‌های این میوه در دارو‌ها و مکمل‌ها وجود ندارد؛ بنابراین قبل از مصرف آنها با پزشک مشورت کنید. همچنین در مورد بارداری و شیردهی، گزارش خاصی در رابطه با بی خطر یا خطرناک بودن نارنگی در دست نیست و بنابراین باید به اندازه و متعادل مصرف شود.افراد مبتلا به آلرژی مرکبات ممکن است هنگام لمس کردن پوست یا گوشت نارنگی، احساس سوزن سوزن شدن، خارش، قرمز، تورم یا حتی سوزش داشته باشند. برخی نیز ممکن است دچار اختلالات تنفسی یا گوارشی شوند.
منبع: سایت ستاره
