طرز تهیه آووکادوی پرشده با سالاد مرغ
مناسب برای 4 نفر308 کالری
به دنبال یک ناهار سالم و قابل بسته‌بندی برای بردن به محل کار هستید؟ این سالاد مرغ خانگی سالم که به‌جای نان در داخل آووکادو سرو می‌شود، کاملا به دردتان می‌خورد.
به علاوه می توانید مقادیر باقی مانده از این دستور را برای ناهار روز بعد کنار بگذارید. اگر از قبل مرغ پخته دارید، از مرحله‌ی ۱ صرفنظر کرده و در مرحله‌ی ۲ از حدود ۲٫۵ فنجان مرغ ریش ریش شده استفاده کنید.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
50 دقیقهمواد لازم
سینه‌ی مرغ بدون پوست و بدون استخوان نیم کیلوگرمماست یونانی ساده‌ی بدون چربی یک سوم فنجان
مایونز یک چهارم فنجان
ترخون تازه‌ی خردشده ۱ قاشق غذاخوری
نمک سه چهارم قاشق چایخوری
فلفل آسیاب شده نصف قاشق چایخوری
کرفس مکعبی بریه‌شده ۱ فنجان
انگور قرمز بدون دانه، نصف شده (اختیاری) ۱ فنجان
گردوی خردشده و بو داده یک چهارم فنجان
آووکادوی رسیده سفت،نصف شده و بدون هسته ۲ عدد
مراحل پخت
1.مرغ را درون یک قابلمه‌ی بزرگ قرار دهید و آنقدر آب بریزید که رویش را بپوشاند. آن را روی شعله‌ی متوسط به جوش آورید. سپس شعله را کم کنید تا آرام بجوشد.سر قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که درجه‌ی حرارت داخل مرغ به ۱۶۵ درجه‌ی فارنهایت برسد، بپزد (دمای درون مرغ را با دماسنج مخصوص اندازه بگیرید).
مرغ را روی تخته برش بگذارید، اجازه دهید خنک شود و سپس آن را خرد یا ریش ریش کنید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
2.ماست، مایونز، ترخون، نمک و فلفل را در یک کاسه‌ی بزرگ باهم مخلوط کنید. مرغ سرد، کرفس، انگور و گردو را اضافه کرده و بهم بزنید تا مخلوط شوند.
3.برای سرو، هر نیمه‌ی آووکادو را با حدود نصف فنجان سالاد مرغ پر کنید (سالاد مرغ اضافی را تا سه روز در یخچال قرار دهید).
منبع: سایت راستینه
