سس سفيد

مواد لازم :

شير : 3 پيمانه
آرد : نيم پيمانه
نمك ، فلفل : به مقدار لازم
كره : 50 گرم
خامه : نيم پيمانه

طرز تهيه :

آرد را در حرارت ملايم با كره تفت داده به طورى كه رنگش تغيير پيدا نكند و شير را به تدريج به آرد اضافه مى كنيم و مرتباً هم مى زنيم تا غليظ شود و به آن نمك و فلفل اضافه كرده و از روى حرارت برمى داريم و خامه را اضافه مى كنيم.

خواص :

خواص اين سس داراى مواد معدنى، مواد پروتئينى و ويتامين هاى مورد نياز بدن است و براى زنان باردار و شيرده، كودكان، نوجوانان، بيماران و سالمندان غذاى مناسبى است.
منبع: www.javannewspaper.com
/خ