بلوط با توجه به ارزش غنی اش برای بدن یک عنصر ارزشمند است. به بهبود هضم غذا کمک می کند و سلامت قلب را بهبود می بخشد و آسم و دیابت را کاهش می دهد. همچنین تهاجم باکتری ها و ویروس ها را با خواص ضد ویروسی آن کنترل می کند.

ارزش غذایی میوه بلوط

یک میوه از درخت بلوط، بلوط خوانده می شود. بلوط عمدتاً توسط سنجاب ها مصرف می شود و آن ها در پراکندگی دانه های بلوط کمک می کنند، چون این دانه ها توسط هوا پراکنده نمی شوند.

بلوط حاوی چربی های بلندی هستند که به حفظ بدن سالم کمک می کنند. تانن ها و فلانوئیدها همراه با ویتامین های ضروری، پروتئین ها ، فیبرها و مواد معدنی به افزایش سلامتی کلی کمک می کنند و این آنتی اکسیدان ها و چربی های اشباع نشده، به کنترل متابولیسم و در نتیجه ارتقای سلامتی بهتر کمک می کنند.

در ادامه بهترین خواص و فواید سلامتی بلوط آورده شده است.

بلوط برای بهبود هضم و گوارش

بلوط مقدار زیادی فیبر دارد که به بهبود سلامت هاضمه کمک می کند. فیبر به منظم کردن حرکات روده با اضافه کردن حجم به مدفوع و از بین بردن هر دو یبوست و اسهال کمک می کند. بلوط برای افرادی که از حرکات روده نامنظم، اسهال، نفخ شکم و دیگر ناراحتی های گوارشی رنج می برند ایده آل هستند.

بلوط برای جلوگیری از آسم

بلوط شامل سه آنتی اکسیدان قوی یعنی، اسید، الاگیک اسید و تانن اسید است. این آنتی اکسیدان ها دارای اثر ضدآسم هستند و به کاهش آسم مبتلا می شوند. اسید گالیک، الاگیک اسید و تانن اسید ترشح ترکیبات را در بدن کاهش می دهند که در غیر این صورت التهاب مجاری هوایی را افزایش می دهد که باعث می شود تنفس دشوار شود. گونه های اکسیژن غیر فعال، با محدود کردن مجاری تنفسی دستگاه تنفسی از آنتی اکسیدان های موجود در بلوط خنثی می شوند و در نتیجه به مدیریت آسم کمک می کنند.

بلوط برای پیش گیری از دیابت

ترکیباتی که در بلوط وجود دارند، عمل آنزیمی به نام "آلفا - گلوکوزیداز" را مهار می کنند، هضم کربوهیدرات را به تاخیر می اندازد و تبدیل کربوهیدرات به قند ساده یا گلوکز در طول هضم را کاهش می دهد.

این کار باعث افزایش سطح گلوکز خون می شود.

در نتیجه، بلوط می تواند به مدیریت دیابت کمک کند.

مقدار فیبر و کربوهیدرات ها نسبتاً پیچیده در این آجیل ها یافت می شوند به تنظیم سلامت مناسب کمک می کنند.

بلوط برای بهبود سلامت قلب

بلوط به طور قابل توجهی غنی از چربی اشباع نشدهدر مقایسه با چربی اشباع شده است و این به بهبود سطح کلسترول کمک می کند و حتی در مقابل بیماری های قلبی مانند آترواسکلروز جلوگیری می کند. همچنین به حفاظت از چاقی و بیماری های قلبی ناشی از چربی های اشباع شده کمک می کند.

بلوط برای افزایش سلامت استخوان

مواد معدنی فراوانی که در بلوط یافت می شوند، مانند فسفر، پتاسیم و کلسیم، به افزایش سلامت استخوان و جلوگیری از ظهور پوکی استخوان کمک می کنند.

کلسیم یکی از مهم ترین مواد معدنی برای تراکم مواد معدنی است و در غلظت های بالایی در بلوط یافت می شود. در نتیجه، مصرف بلوط می تواند سلامت استخوان را افزایش دهد.

خاصیت ضد میکروبی بلوط

بلوط با وجود مقادیر زیاد تانن پتانسیل زیادی به عنوان یک عامل ضد باکتری در برابر باکتری های مختلف دارند و همچنین به ترمیم زخم ناشی از خاصیت سفت شدگی آن کمک می کنند. آن ها همچنین رشد و گسترش باکتری ها و میکروب ها را مهار می کنند و در نتیجه از گسترش بیشتر باکتری ها و دیگر کلمات جلوگیری می کنند، مصرف میوه های بلوط می تواند در از بین بردن باکتری ها از بدن کمک کند.1

خواص بلوط برای التهاب

از غنی ترین گیاهان از نظر میزان تانن بلوط است و به دلیل وجود همین ترکیب بلوط ضد اسهال و منقبض کننده می باشد.به علاوه بلوط به دلیل دارا بودن ترکیبات فلاونوییدی خاصیت ضد التهابی دارد.بلوط به وسیله کاهش دادن تورم عروق انتهای روده التهابات هموروییدی را کاهش می دهد.

بلوط برای ورزشکاران

بر اساس گفته های متخصصان تغذیه مصرف بلوط برای ورزشکاران بعد از انجام تمرینات ورزشی مفید است زیرا این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم و منیزیم است که سبب تسکین گرفتگی عضلات و کوفتگی آن ها می گردد.

اگزما

استفاده از بلوط سبب کاهش ترشحات شده و اگزما به ویژع اگزماهای حاد که ترشحات زیادی دارد درمان خواهد نمود.

التهاب پلک

استفاده از بلوط سبب کاهش التهابات پلک و همچنین تورم آن می گردد.

بواسیر

همانطور که ذکر شد بلوط با کاهش تورم عروق در انتهای روده به درمان بیماری های هموروییدی و بواسیر کمک می نماید.

اسهال

بلوط سبب کاهش ترشحات روده ای می شود و به همین جهت برای درمان اسهال و کاهش دفعات آن مفید است.2

به عنوان یک آنتی‌اکسیدان علیه رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند

در برگ بلوط ترکیب فنلی یافت شده‌است. این ترکیب به عنوان یک قدرتمند عمل می کند و می‌تواند در برابر رادیکال‌های آزاد از بدن محافظت کند.

از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند

برگ بلوط اثر بالقوه‌ی ضد سرطانی دارد. این اثر حاصل از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را مهار کنند. رادیکال‌های آزاد قادر هستند موجوب رشد سلول‌های سرطانی شوند.

زخم‌های سطحی را به سرعت التیام می‌دهد

برگ بلوط همان‌طور که در بالا ذکر شد، دارای ترکیب فلاونوئیدی است که در فرایند التیامزخم، به ویژه برای آسیب‌های سطحی نقش ویژه‌ای دارد. شما می‌توانید برگ بلوط تازه را روی زخم یا ناحیه‌ی آسیب‌دیده قرار بدهید و شاهد بهبودی سریع آن باشید.

به درمان زخم معده کمک می‌کند

برگ بلوط به دلیل ترکیبات فلانوئیدی که دارد، می‌تواند به درمان زخم معده کمک کند. فلاونوئید ماده‌ای را آزاد می‌کند که می‌تواند زخم معده را درمان کند و در عین حال از بروز التهاب نیز جلوگیری کند.

از رخ دادن تصلب شرایین جلوگیری می‌کند

اثر آنتی‌اکسیدانی موجود در برگ‌های بلوط می‌تواند باعث افزایش HDL (کلسترول خوب) و کاهش LDL (کلسترول بد) شود. این مکانیسم برای جلوگیری از رخ دادن تصلب شرایین که ممکن است به تشکیل پلاک در عروق منجر شود، مهم است. چنین تاثیری به جلوگیری از بیماری ایسکمیک قلب یا سکته‌ی مغزی کمک خواهد کرد.

به درمان دیس‌لیپیدمی کمک می‌کند

برگ درخت بلوط به دلیل ترکیب فلاونوئید موجود در آن می‌تواند به درمان اختلال دیس‌لپیدمی (اختلال سطح کلسترول) کمک کند. این گیاه دارویی می‌تواند سطح HDL را افزایش دهد و سطح LDL را به طور موثری کاهش دهد.

به درمان تب کمک می‌کند

برگ بلوط ترکیبی دارد که می‌تواند به عنوان یک جایگزین برای کینین استفاده شود. این ترکیب به شما کمک می کند تا علائم تب را درمان کنید.3

پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.saat24.news
3.www.bazdeh.org