دسر هندوانه با ژله
موادلازم
پوره هندوانه دو پیمانه و نیموانیل نوک قاشق چایخوری
شکر به مقدار دلخواه
شیر یک و نیم پیمانه
خامه صبحانه :سه ق غ
ژلاتین چهار ق غ
طرز تهیه
مرحله اول:در ابتدا باید شیر را با ژلاتین روی حرارت بزارید تا نرم و شفاف شود.
مرحله دوم:
در مرحله بعد پوره هندوانه را با شکر و خامه و کمی وانیل مخلوط کرده به مواد بالا اضافه کنید.
مرحله سوم:
در آخر مواد را داخل قالب ریخته و درون یخچال بزارید حدود 4 ساعت بعد آماده سرو است. 1
کرم هندوانه
مواد لازم
هندوانه ۸۰۰ گرمخامه ۲۰۰ گرم
بستنی ۱ فنجان
شکر ۱ فنجان
شیر ۱ فنجان
پودر ژلاتین ۵ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
1. ژلاتین را روی مقداری آب میپاچیم و بن ماری میکنیم و کنار میگذازیم.2. تخمه های هندوانه را جدا کرده و آن را با مخلوط کن پوره میکنیم.
3. خامه و شیر و بستنی و شکر رو اضافه میکنیم.
4. البته میتونین میزان شکر و نسبت به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید.
5. همه مواد که خوب میکس شدن ژلاتین رو میریزیم و مایع به دست امده رو تو قالب چرب شده میریزیم و حدود ۶ ساعت تو یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره.
آب هندوانه
مواد لازم
یخ خرد شده ۳ پیمانهخاک قند ۱/۲ قاشق غذا خوری
هندوانه بدون هسته ۳ پیمانه
طرز تهیه
1. هندوانه و شکر را در مخلوط کُن بریزید، حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.2. یخ خرد شده را اضافه و ۳ دقیقه دیگر نیز هم زنید
3. آن را در لیوان های آماده بریزید؛ می توانید روی آن را با گل تزئین کنید. 2
نوشیدنی ساده با هندوانه
یکی از آسان‌ترین راه‌ها برای خوردن هندوانه، نوشیدن آب آن است.
مواد لازم
۲ پیمانه آب سرد۲ پیمانه هنداونه خرد شده و بدون هسته
طرز تهیه
کار خیلی ساده است، مواد فوق را داخل مخلوط کن ریخته و آن را تا به دست آمدن مایعی لطیف و یکدست بهم بزنید. سپس داخل لیوان ریخته و نوش جان کنید. یک راه سریع و آسان برای جبران آب از دست رفته بدن در طول ماه‌های گرم تابستان که در عین حال به دلیل برخورداری از انواع ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان، باعث شادابی و نشاط شما هم می‌شود.
سالسای هندوانه
مواد لازم
۳ پیمانه هندوانه خرد شده- پوست و تخم هندوانه را جدا کنیدنصف یک عدد پیاز متوسط- خرد شده
نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
۱ عدد فلفل هالوپینو، دانه های فلفل را جدا کرده و آن را خرد کنید
۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۱ قاشق چایخوری روغن گیاهی
طرز تهیه
در یک کاسه متوسط همه مواد فوق را مخلوط کنید. چون از میوه تازه استفاده میکنیم، بهتر است به محض آماده شدن سالسای هندوانه را سرو کنید. البته درصورت تمایل می‌توانید آن را به مدت یک ساعت در یک ظرف دربسته داخل یخچال گذاشته و سپس آن را با چیپس دلخواه سرو کنید. در این حالت طعم مواد به خوبی به خورد هم رفته و سالسای شما لذیذتر می‌شود.با همین روش شما می‌توانید همچنین سالاد هندوانه درست کنید. کافی است تکه‌های هندوانه، پیاز شارلوت یا قرمز، پنیر فتا، خیار خرد شده، نعناع، سرکه و نمک را داخل ظرفی با هم مخلوط کنید، تا یک سالاد خوش طعم و وسوسه انگیز داشته باشید. 3
دسر هندوانه ای تابستانی
مواد لازم برای تهیه دسر هندوانه
بیسکوییت خرد شده دو و نیم پیمانهشکر یک‌دوم پیمانه
کره 200 گرم
ژله هندوانه یک بسته
خامه کاله یک پیمانه
پنیر خامه‌ای ویلی نصف پیمانه
پوست لیمو ترش یک عدد
آب لیمو ترش یک عدد
طرز تهیه دسر هندوانه
مرحله اولاول از هر کاری بیسکوییت‌ها را داخل سینی یا یک ظرف چوبی با گوشت‌کوب خرد کنید. حالا بیسکوییت‌ها را به یک ظرف متوسط منتقل کنید. شکر و کره را به مخلوط بیسکوییت خرد شده اضافه کنید و با قاشق مواد را هم بزنید تا بیسکوییت کمی نرم و یکدست شود.
مرحله دوم
یک قالب تارت بردارید و با کمک قاشق کف قالب را با مخلوط بیسکوییتی بپوشانید. با ته قاشق سطحی صاف ایجاد کنید و قالب را کنار بگذارید.
مرحله سوم
هندوانه را بشویید و بعد از خشک شدن، حدود یک‌چهارم آن را پوست بکنید و خرد کنید هندوانه‌ها را داخل مخلوط‌کن بریزید و اسموتی هندوانه را کنار بگذارید.
مرحله چهارم
حالا ژله هندوانه را داخل یک فنجان آب جوش حل کنید و فنجان را کنار بگذارید.
مرحله پنجم
در این مرحله یک کاسه بردارید و یک پیمانه از خامه را با نصف پیمانه پنیر خامه‌ای به کمک همزن دستی مخلوط کنید. اسموتی هندوانه را اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن پوست لیموترش را داخل آن رنده کنید و آب همان لیمو را هم اضافه کنید.
مرحله ششم
نوبت اضافه کردن مایع ژله هندوانه به مایه دسر است. بعد از اضافه کردن مایع ژله، مخلوط را با همزن دستی آرام هم بزنید تا مایه دسر نرم یکدست شود.
مرحله هفتم
مایه را روی لایه بیسکوییتی بریزید و دسر هندوانه ای را به مدت یک ساعت داخل فریزر و چهار ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از چهار ساعت دسر آماده است. روی آن را با میوه‌های تابستانی و خامه تزیین کرده و نوش جان کنید. 4
پودینگ هندونه
مواد لازم برای پودینگ هندونه
آب هندونه :2 پیمونهشکر :50 گرم
نشاسته ذرت :40 گرم
گلاب :1/3 پیمانه
هل :به مقدار لازم ( سلیقه ای )
طرز تهیه پودینگ هندونه
ابتدا شکر و نشاسته را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید ، آب هندوانه را به تدریج افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود .حالا مواد را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که مواد به غلظت فرنی برسد.
در آخر گلاب و در صورت تمایل پودر هل و یا هر اسانسی که دوست داشتید را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مواد دسر را داخل ظرف های دلخواه بریزید و داخل یخچال بگذارید تا جا بیافتد ، دسر باید 5 ساعت در یخچال بماند تا خوب ببندد.
بعد از اینکه دسر خوب جا افتاد و بسته شد آن را با مقداری خامه و پودر پسته تزیین کرده میل کنید. تزیین دسر به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
نکات تکمیلی در مورد پودینگ هندوانه
پودینگ هندوانه جزو دسرهای مدرن می باشدزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
پودینگ هندوانه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد . 5
پی نوشت:
1.www.saat24.news
2.www.bartarinha.ir
3.www.724press.com
4.www.kalleh.com
5.www.namnak.com
