وافل پپرونی و موزارلا با خمیر شیرینی
قرار نیست که همیشه از وافل‌ساز برای تهیه شیرینی‌های خوشمزه مثل وافل ردولوت استفاده کنید. این بار می‌خواهیم یک غذای ترکیبی بپزیم، خمیر شیرینی را با پیتزای پپرونی مخلوط کنیم و با استفاده از روش سنتی تهیه پنکیک چینی و به کمک وافل‌ساز برای شما سِرو کنیم. در این سفر خوشمزه با طرز تهیه وافل پپرونی همراه ما باشید.در این مطلب دستورالعمل تهیه وافل پپرونی و موزارلا آموزش داده شده است.
مواد لازم برای تهیه وافل پپرونی و موزارلا با خمیر شیرینی
آرد برای زیرسازی به مقدار لازم(ورق خمیر شیرینی‌پفکی (از حالت یخ‌زده وا رفته باشد یک عدد
سس پیتزای آماده یا خانگی دو پیمانه
پپرونی ورقه‌ورقه نازک ۱۷۰ گرم
پنیر موزارلا رنده شده خرید آنلاین ۱۷۰ گرم
طرز تهیه وافل پپرونی و موزارلا با خمیر شیرینی
مرحله اول: پهن کردن خمیر شیرینیپزیشروع کار ما با پهن کردن خمیر شیرینی و تبدیل کردن آن به یک مربع ۴۰ در ۴۰ سانتی‌متر است. تا می‌توانید سختگیر باشید. اگر وردنه شکست هم طوری نیست!
مرحله دوم: پخش کردن سس
حالا مقداری سس پیتزا روی خمیر پهن کنید. می‌توانید این سس را در خانه درست کنید یا آماده بخرید. حتما ۳ سانتی‌متر از کناره‌های خمیر را خالی بگذارید.
مرحله سوم: قرار دادن پپرونی
پپرونی‌های نازک را در منطقه مجاز (روی سس) بگذارید و مطمئن شوید که فاصله خالی بزرگی بین آن‌ها نیست. پپرونی برش‌خورده آماده هم در فروشگاه‌ها یافت می‌شود.
مرحله چهارم: پخش کردن پنیر
بعد از پپرونی نوبت به پنیر موزارلا می‌رسد. یک لایه پنیر ریش‌ریش را روی پپرونی بخوابانید. هر نوع موزارلای پرچرب نمداری مناسب است. فقط مطمئن شوید که تازه باشد تا موقع پخت گرما روی آن اثر مناسبی بگذارد.
مرحله پنجم: لوله کردن
هم می‌توانید غذا را لوله کنید و بدون هیچ ترفند خاصی داخل دستگاه وافل‌ساز یا اسنک‌ساز بگذارید تا یک ساندویچ دراز بپزید، و هم می‌توانید روش ما را دنبال کنید. می‌دانیم که روش ما را در طرز تهیه وافل پپرونی دنبال می‌کنید.
مرحله ششم: گرفتن درز‌ها
با دقت درز‌های خمیر را بگیرید. هم در طول و هم در دو سر، مطمئن شوید که محتویات به خوبی بسته شده‌اند و بیرون نمی‌زنند.
مرحله هفتم: ترفند حلزون
حقه واقعی این دستورپخت اینجا است. مردم راه‌های مختلفی برای گذاشتن وافل داخل دستگاه امتحان می‌کنند. اما این یکی واقعا کارا و مناسب است. به جای برش زدن طولی یا عرضی، به جای پختن از درازی، بیایید یک حلزون بسازیم. درست مثل یک پیتزای درب بسته!
لوله خمیری پر از پپرونی و موزارلا را همانجا روی تخته تبدیل به یک شکل حلزونی کنید. این‌طوری هم مواد در جهت‌های مختلفی قرار می‌گیرند و غذا یکدست می‌شود، و هم شکل وافل شبیه صفحه دستگاه (اگر وافل‌ساز گرد دارید) در می‌آید.
مرحله هشتم: کار با وافل‌ساز
حلزون غول‌پیکرتان را داخل وافل‌ساز (یا اسنک‌ساز) بگذارید و با تمام زورتان سعی کنید آن را ببندید. اگر وافل شما به بزرگی وافل ما باشد، بعید است موفق به بستن آن شوید. ولی تمام تلاش‌تان را بکنید.
هر چند دقیقه یک بار به داخل وافل‌ساز سرک بکشید تا از مراحل مختلف پخت غذا عقب نمانید. دمای مناسب برای غذایی با این حجم از پنیر، ۹۰ درجه سانتی‌گراد است. تا زمانی که رنگش به طلایی تیره تبدیل شود، بگذارید دستگاه روشن بماند و بعد از آن هم کمی دیگر تا…
غذای که در طرز تهیه وافل پپرونی به شما آموزش دادیم،دیگر هیچ شباهتی به یک حلزون بزرگ ندارد. حالا آن را به تخته منتقل کنید. اگر پنیر به خوبی ذوب و در منافذ خالی جاری شده باشد، باید کمی هم از گوشه‌ها بیرون زده باشد.
وافل خوشمزه‌تان را قاچ بزنید و همراه با سس زیاد سرو کنید.1
.jpg "طرز تهیه چند وافل متفاوت و بسیار خوشمزه")
وافل کدو سبز
در این مطلب دستورالعمل تهیه وافل کدو سبز آموزش داده شده است.
مواد لازم برای 8-10 عدد
1 کاپ آرد کامل گندم1 کاپ آرد برنج قهوه‌ای
2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
½ قاشق چای‌خوری نمک
2 عدد تخم مرغ درشت
1 کاپ (۲۵۰ میلی‌لیتر) شیر
½ کاپ (۱۲۵ میلی‌لیتر) آب
30 گرم (۲ قاشق غذاخوری) کره (ذوب شده)
1 عدد کدو سبز (رنده شده) بزرگ
1 عدد هویج (رنده شده) بزرگ
مراحل
در یک ظرف بزرگ؛ آرد کامل گندم، آرد برنج قهوه‌ای، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید.تخم‌مرغ، شیر، آب و کره را به مواد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا یکدست شود.
کدو سبز و هویج را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
دستگاه وافل را روشن کنید تا گرم شود.
حدود ½ کاپ از مواد را داخل دستگاه ریخته و به مدت پنج دقیقه بپزید.
وافل‌ها را همراه با نیمرو، داغ سرو کنید.
نوش جان.2
.jpg "طرز تهیه چند وافل متفاوت و بسیار خوشمزه")
وافل کدو با کره گردو
در این مطلب دستورالعمل تهیه وافل کدو با کره گردو آموزش داده شده است.
مواد لازم
دوسوم فنجان شیر گرمدوسوم فنجان آب سیب گرم
دو و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری مخمر خشک
نصف فنجان پوره کدوتنبل
۶ قاشق غذاخوری کره قهوه‌ای
۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
۲ عدد تخم‌مرغ
یک و نیم فنجان آرد گندم
۱ قاشق چای‌خوری دارچین
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری جوزهندی
نصف قاشق چای‌خوری نمک
طرز تهیه
شیر گرم، آب سیب و مخمر را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید و سپس حدود ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. کره را سرخ کرده و کنار بگذارید. پس‌ازاینکه مخمر حباب پس داد، پوره کدو، کره قهوه‌ای خنک شده، وانیل و تخم‌مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. سپس آرد گندم، دارچین، جوز هندی و نمک را اضافه کرده و مخلوط‌کنید.روی ظرف را با نایلون یا حوله پوشانده و حداقل ۱ ساعت در دمای اتاق و یا یک شبانه‌روز در فریزر قرار دهید.
سپس آن را از فریزر خارج نموده، قالب را گرم کرده و مواد را در قالب ریخته و بگذارید بپزد. سپس می‌توانید با شربت افرا و کره گردو آن را تزئین کنید.
.jpg "طرز تهیه چند وافل متفاوت و بسیار خوشمزه")
وافل آرد نارگیل
در این مطلب دستورالعمل تهیه وافل آرد نارگیل آموزش داده شده است.
مواد لازم
۱ فنجان آرد نارگیلنصف قاشق چای‌خوری نمک دریایی
۸ عدد تخم‌مرغ بزرگ
۱ فنجان شیر یا شیر نارگیل
۱ قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین
نصف فنجان ماست ساده
۶ قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده
یک‌چهارم فنجان عسل
۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
تزئین
۱ فنجان خامه سفتنصف فنجان شربت افرا
توت شسته و خردشده
طرز تهیه
تمام مواد را در یک ظرف ریخته و هم بزنید. سپس قالب را گرم کرده مواد را در قالب ریخته و بگذارید خوب بپزد.سپس وافل ها را با خامه، شربت افرا و توت تزئین کنید.3
پی نوشت:
1.www.yjc.ir
2.www.cookpad.com
3.www.paroshat.com
