کالری باقالی پلو چقدر است؟ + ارزش غذایی

باقالی پلو یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی به شمار میرود، باقلای موجود در باقالی پلو دارای خواص، ویتامین ها و مواد معدنی بیشماری میباشد که موجب میشود علاوه بر محبوبیت، مقبولیت بسیاری نیز پیدا کند.با راسخون همراه باشید تا در این مقاله با کالری و مواد معدنی باقالی پلو بیشتر آشنا شوبد.

دوشنبه، 1 آذر 1400

تخمین زمان مطالعه:

پدیدآورنده: لیلا معصومی

موارد بیشتر برای شما

ارزش غذایی باقالی پلو در 100 گرم

مقدار	100 گرم
کالری	319 کیلوکالری
کربوهیدرات	49.25 گرم
پروتئین	10.49 گرم
چربی	8.97 گرم
آب	154.19 گرم
فیبر	5.97 گرم
قند	1.87 گرم
کلسترول	0.00 میلی گرم

ویتامین های موجود در باقالی پلو در 100 گرم

ویتامین	100 گرم
ویتامین A	35.72 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	2.95 میلی گرم
ویتامین K	6.02 میکروگرم
ویتامین C	5.19 میلی گرم
تیامین (B1)	0.13 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.14 میلی گرم
نیاسین (B3)	1.26 میلی گرم
کولین (B4)	32.19میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	0.61 میلی گرم
ویتامین B6	0.17 میلی گرم
فولات (B9)	117.86میکروگرم
ویتامین B12	0.00 میکروگرم

مواد معدنی موجود در باقالی پلو

ماده معدنی	100 گرم
کلسیم	61.52 میلی گرم
آهن	2.48 میلی گرم
منیزیم	62.99 میلی گرم
فسفر	173.83 میلی گرم
پتاسیم	391.71 میلی گرم
سدیم	333.37 میلی گرم
روی	1.55 میلی گرم
مس	0.32 میلی گرم
منگنز	0.94 میلی گرم
سلنیوم	2.67 میکروگرم

باقالی پلو برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

سرشار از موادمغذی

همان طور که در جداول بالا مطرح شد باقالی پلو به سبب داشتن باقالی سرشار از مواد مغذی میباشد که این مواد مغذی میتواند سطح کلسترول را کاهش داده و به هضم غذا کمک کند.همچنین چون باقالی سرشار از فولات است به رشد جنین کمک میکند و مشکلات رشد مغز و نخاع نوزاد را کاهش میدهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

ترکیبات موجود در باقلا آنتی اکسیدان سلول های انسانی را افزایش میدهد و افزایش این آنتی اکسیدانها سبب تقویت عملکرد ایمنی بدن میشود.

افراد کم خون

برخی از افراد حساسیت شدیدی نسبت به باقالی دارند و از آنجا که باقالی گلبول های خونی را تحت تاثیر قرار میدهد ممکن است فرد دچار کم خونی شود پس بهتر است این افراد قبل از مصرف باقالی پلو حتما با پزشک مشورت کنند.

کسانی که نیاز به انرژی زیاد دارند

همان طور که میدانید هموگلوبین وظیفه اکسیژن رسانی به سلول ها را دارد و بدن بریا تولید هموگلوبین به آهن نیاز دارد از آنجا که باقالی سرشار از آهن است میتواند مقدار زیادی از این آهن مورد نیاز را تامین کند و به این ترتیب سبب افزایش انرژی شده و احساس خستگی و کسلی را از افراد برطرف میکند.

مناسب برای افراد مبتلا به پوکی استخوان

میتوان به جلوگیری از پوکی استخوان به عنوان یکی از مهم ترین خواص باقالی اشاره کرد چون درصد بالایی از ماده معدنی منگنز را داراست که این ماده معدنی برای تقویت و افزایش حجم استخوان ها بسیار مفید است.

دوران بارداری

مصرف بیش از حد باقلا ممکن است موجب بیماری فاویسم شود پس بهتر است مادران باردار برای مصرف این غذا حتما با پزشک خود مشورت کنند.البته باید دقت کرد زیاده روی در مصرف هر چیزی مضراتی به دنبال دارد.

کودکان

از آنجا که باقالی دارای ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری می باشد برای رشد کودکان و تقویت سیستم ایمنی آنها بسیار مفید و ضروری است و باقالی پلو میتواند به یکی از محبوب ترین غذاهای کودکان مبدل شود.

منبع: گروه تغذیه راسخون