چند ساعت پس از مصرف چغندر پخته نیترات طبیعی موجود درآن تبدیل به اکسید نیتریک می شود و سبب استراحت رگ های خونی میگردد. و بدین ترتیب جریان خون بهبود یافته و فشار خون کاهش میابد.
بهبود عملکرد قلب
ار آنجا که چغندر پخته دارای مقدار قابل توجهی تری گلیسیرید است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش میدهد.و سبب پایین آمدن کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن میشود.
بهبود عملکرد ورزشی
ترکیبات نیترات موجود در چغندر پخته سبب افزایش اکسیژن رسانی به عضلات هنگام ورزش کردن میشود.و این یعنی سطح تحمل در حین انجام انواع ورزش ها افزایش میابد.طی مطالعاتی که انجام شده به این نتیجه رسیده اند که کسانی که آب چغندر پخته قبل از ورزش میخورند 16 برابر استقامت و توانایی آن ها برای ورزش بیشتر میشود.
زنان باردار
چغندر پخته سرشار از فولات و ویتامین های گروه B است.همان طور که میدانید کمبود فولات در زمان بارداری سبب نقص در لوله های عصبی میشود که این یعنی ممکن است مغز، نخاع و ستون فقرات جنین دچار آسیب شود به این ترتیب زنان باردار میتوانند با قرار دادن چغندر پخته در رژیم غذایی خود از بروز اینگونه مشکلات خودداری کنند.
بهبود عملکرد تنفسی
ویتامین C موجود در چغندر سیستم ایمنی بدن را افزایش میدهد و یک ضد اکسید کننده قوی است.همچنین بتاکارتن موجود در آن خطر ابتلا به بیماری سرطان ریه را کاش میدهد.
بیماری های چشم در افراد سالمند
خوردن چغندر پخته به منظور جلوگیری از بیماری های چشم به افراد سالمند بسیار توصیه میشود.زیرا ویتامین A و بتاکارتن موجود در چغندر پخته ار بروز بیماری های آب مروارید و ماکولار در افراد سالمند پیشگیری میکند.
کاهش وزن و تناسب اندام
از آنجا که چغنر پخته فیبر بالا و کالری کمی دارد به افرادی که میخواهند کاهش وزن داشته باشند و به اندام دلخواهشان برسند توصیه میشود حتما در رژیم غذایی خود از چغندر پخته استفاده کنند.
منبع: تغذیه راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
