آش رشته یکی از معروف ترین و شناخته ترین آش های ایرانی است. که تقریباً در سراسر شهرهای ایران پخته می شود. در تهیه آش رشته استفاده از موادی چون رشته، انواع سبزی ها، حبوبات باعث شده این غذا را در ردیف غذای سرشار از انواع ویتامین ها، پروتیین ها، کربوهیدرات قرار دهد که توانسته مجموعه کاملی از گروه غذایی را فراهم کند.
آش رشته به دلیل داشتن مواد مفید مانند حبوبات و سبزی، کشک منبع تامین انرژی برای بدن محسوب می شود. همچنین رشته در دسته نانو غلات قرار می گیرد و دارای ماده معدنی و مقداری پروتئین می باشد و برای تامین انرژی مفید است.
بهبود سلامت استخوان و دندان
کشک یا ماست به خانواده لبنیات تعلق دارد و یکی از اجزای مهم آش رشته می باشد و دارای کلسیم، پروتئین و فسفر فراوانی می باشد، به همین دلیل برای سلامت دندان ها و استخوان ها مفید است.
درمان سرماخوردگی
خوردن آش رشته به دلیل دارا بودن انواع سبزیجات و وجود ویتامین C در سبزیجات می تواند مفید باشد. اگر سرما خورده اید و میخواهید آش رشته بخورید سعی کنید بدون ادویه جات و بسیار کم روغن مصرف کنید.
پروتئین ساز
حبوبات حاوی مقدارزیادی پروتئین گیاهی هستند و می توانند جانشین گروه گوشت باشند.
افزایش ایمنی بدن
سبزی موجود در آش رشته عوامل خطرسازی مثل چربی خون، سرطان و فشار خون را کاهش داده زیرا سرشار از ویتامین C و حاوی فیبر غذایی، مواد معدنی و پیش ماده ویتامین A است.
درمان یبوست
حبوبات و سبزی آش رشته به دلیل فیبر فراوان سبب دفع بهتر مواد زائد و بهبود گوارش و برطرف شدن یبوست خواهد شد.
منبع: گروه تغذیه راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
